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Omelett Eierpfannkuchen mit Tomaten und Bohnen

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Saftig, reichhaltig und raffiniert ist dieses Omelett mit Tomaten und Bohnen. Der Omelett Pfannkuchen wird in der Pfanne geschichtet gebraten und mit unterschiedlichem Belag gefüllt.

Zum Rezept ↓
Omelett Eierpfannkuchen mit Tomaten und Bohnen
Portionen
2
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
10 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Pro Portion ca.
169 kcal

Über das Rezept

Saftig, reichhaltig und raffiniert ist dieses Omelett mit Tomaten und Bohnen. Der Omelett Pfannkuchen wird in der Pfanne geschichtet gebraten und mit unterschiedlichem Belag gefüllt.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Das Eier Omelett kann mit unterschiedlichem Belag z.B. mit Champignons, Zwiebeln, Paprika, Spargel, Mais ect. gefüllt werden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 4 Eier
  • 10-20 ml Milch, optional
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie
  • Schnittlauch
  • 1 Tomate
  • 50 g weiße Bohnen

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Omelett Eierpfannkuchen mit Tomaten und Bohnen

Omelett Eierpfannkuchen mit Tomaten und Bohnen

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Braten
Gericht:
Frühstück

Zubereitung

  1. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen.
  2. Milch hinzu fügen.
  3. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Schneebesen gut aufschlagen.
  4. Tomaten in Scheiben oder kleiner schneiden.
  5. Petersilie und Schnittlauch klein hacken.
  6. Eine beschichtete Pfanne erhitzen.
  7. Mit einer Kelle eine Portion aufgeschlagene Eier in die Pfanne gießen.
  8. Einige Sekunden warten und mit Petersilie bestreuen.
  9. Eine Hälfte vom Omelett Pfannkuchen auf die andere Hälfte mit Hilfe von Pfannenwender umklappen.
  10. Eine weitere Kelle Eiermasse in die Pfanne geben.
  11. Leicht stocken lassen und Tomatenscheiben auflegen.
  12. Einige Sekunden warten und die umgeklappte Eierhälfte auf die Tomatenhälfte umklappen.
  13. Wieder eine Kelle Eiermasse in die Pfanne gießen.
  14. Mit weißen Bohnen belegen und die andere Hälfte umklappen.
  15. Genauso weiter vorgehen bis die Eiermasse aufgebraucht ist.
  16. Das Omelett Pfannkuchen halbieren und auf einem Teller mit Schnittlauch anrichten.
  17. Dazu passt prima ein Avocado Brotaufstrich.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Pfannenwender
  • Messer
  • Schneidebrett

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Omelett Eierpfannkuchen mit Tomaten und Bohnen

Saftig, reichhaltig und raffiniert ist dieses Omelett mit Tomaten und Bohnen. Der Omelett Pfannkuchen wird in der Pfanne geschichtet gebraten und mit unterschiedlichem Belag gefüllt.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
10 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Portionen
2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 4 Eier
  • 10-20 ml Milch, optional
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie
  • Schnittlauch
  • 1 Tomate
  • 50 g weiße Bohnen

Zubereitung

  1. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen.
  2. Milch hinzu fügen.
  3. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Schneebesen gut aufschlagen.
  4. Tomaten in Scheiben oder kleiner schneiden.
  5. Petersilie und Schnittlauch klein hacken.
  6. Eine beschichtete Pfanne erhitzen.
  7. Mit einer Kelle eine Portion aufgeschlagene Eier in die Pfanne gießen.
  8. Einige Sekunden warten und mit Petersilie bestreuen.
  9. Eine Hälfte vom Omelett Pfannkuchen auf die andere Hälfte mit Hilfe von Pfannenwender umklappen.
  10. Eine weitere Kelle Eiermasse in die Pfanne geben.
  11. Leicht stocken lassen und Tomatenscheiben auflegen.
  12. Einige Sekunden warten und die umgeklappte Eierhälfte auf die Tomatenhälfte umklappen.
  13. Wieder eine Kelle Eiermasse in die Pfanne gießen.
  14. Mit weißen Bohnen belegen und die andere Hälfte umklappen.
  15. Genauso weiter vorgehen bis die Eiermasse aufgebraucht ist.
  16. Das Omelett Pfannkuchen halbieren und auf einem Teller mit Schnittlauch anrichten.
  17. Dazu passt prima ein Avocado Brotaufstrich.

Tipps

Das Eier Omelett kann mit unterschiedlichem Belag z.B. mit Champignons, Zwiebeln, Paprika, Spargel, Mais ect. gefüllt werden.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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