Startseite » Rezepte » Spinat Rezepte » Eier Omelett mit Spinat, Lauchzwiebel und Cherrytomaten

Eier Omelett mit Spinat, Lauchzwiebel und Cherrytomaten

Name: Eier Omelett mit Spinat, Lauchzwiebel und Cherrytomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Rezepte

Ein köstliches Rezept für proteinreiches Frühstück, gemütlichen Brunch am Sonntag oder sättigende Mittagsmahlzeit. Das Omelett mit Kirschtomaten, Spinat und Lauch gelingt wirklich kinderleicht und schmeckt super lecker.

Kategorien: Tomatenrezepte, Spinat Rezepte

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

224 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

25 Minuten

Zutaten

20 g Spinat, Babyspinat
40 g Kirschtomaten
4 Eier
50 ml Milch
1 Stiel Lauchzwiebel
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Muskatnuss, nach Geschmack
Öl, zum Braten

Eier Omelett mit Spinat, Lauchzwiebel und Cherrytomaten

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Frühstück

Nährwerte

Anleitung

Spinat waschen und abtropfen lassen.
Tomaten waschen und halbieren oder in dicke Scheiben schneiden.
Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
Eier mit Milch in einer Schüssel verquirlen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Knoblauch in einer Pfanne mit Öl andünsten.
Spinat zugeben und 1 Minute andünsten.
Eier-Milch zum Spinat reingießen.
Bei geringer Hitze ca. 10 Minuten stocken lassen.
Omelett auf einem Teller anrichten, mit Tomaten und Schnittlauch füllen und bis zur Hälfte überklappen.