Spinatsalat mit Spargel, Cherrytomaten und Feta
Dieser Spinatsalat mit Spargel, Cherrytomaten und Feta ist ein gesundes und köstliches Gericht, das sich perfekt als leichtes Mittagessen oder Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch eignet. Der Spinat ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, während der Spargel dem Salat eine besondere Note verleiht und das Dressing den Geschmack der Zutaten abrundet.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 15 Min.
- Pro Portion ca.
- 427 kcal
Über das Rezept
Dieser Spinatsalat mit Spargel, Cherrytomaten und Feta ist ein gesundes und köstliches Gericht, das sich perfekt als leichtes Mittagessen oder Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch eignet. Der Spinat ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, während der Spargel dem Salat eine besondere Note verleiht und das Dressing den Geschmack der Zutaten abrundet.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Statt den Spargel zu kochen kann er auch wunderbar in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten angebraten werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 200 g Spinatblätter
- 1 Bund grüner Spargel
- 200 g Cherrytomaten
- 100 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Den Spinat waschen und trocken schleudern.
- Dann in eine große flache Salatschale geben.
- Den grünen Spargel waschen, die Enden abschneiden.
- Im kochenden Salzwasser 5-7 Minuten bissfest garen.
- Danach mit kaltem Wasser abschrecken.
- Die Cherrytomaten waschen und halbieren.
- Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.
- Spargel, Tomaten und Feta zum Spinat in der Salatschale geben und vorsichtig mischen.
- Für das Dressing Olivenöl und Balsamico-Essig in einer kleinen Schüssel mischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über den Salat träufeln und nochmals vorsichtig mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Salatschleuder
- Salatschale
- Messer
- Topf
- Kleine Schüssel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Spinatsalat mit Spargel, Cherrytomaten und Feta
Dieser Spinatsalat mit Spargel, Cherrytomaten und Feta ist ein gesundes und köstliches Gericht, das sich perfekt als leichtes Mittagessen oder Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch eignet. Der Spinat ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, während der Spargel dem Salat eine besondere Note verleiht und das Dressing den Geschmack der Zutaten abrundet.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 5 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 15 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 200 g Spinatblätter
- 1 Bund grüner Spargel
- 200 g Cherrytomaten
- 100 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Den Spinat waschen und trocken schleudern.
- Dann in eine große flache Salatschale geben.
- Den grünen Spargel waschen, die Enden abschneiden.
- Im kochenden Salzwasser 5-7 Minuten bissfest garen.
- Danach mit kaltem Wasser abschrecken.
- Die Cherrytomaten waschen und halbieren.
- Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.
- Spargel, Tomaten und Feta zum Spinat in der Salatschale geben und vorsichtig mischen.
- Für das Dressing Olivenöl und Balsamico-Essig in einer kleinen Schüssel mischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über den Salat träufeln und nochmals vorsichtig mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
Tipps
Statt den Spargel zu kochen kann er auch wunderbar in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten angebraten werden.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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