Spinatsalat mit Wachteleiern, Beeren und Balsamicodressing

Anleitung

1. Die Wachteleier in kochendem Wasser ca. 3-5 Minuten hartkochen.
2. Danach mit kaltem Wasser abschrecken und schälen.
3. Die Erdbeeren putzen und zusammen mit Paprika in kleine Stücke schneiden.
4. Die Blaubeeren waschen und verlesen.
5. Den Spinat waschen und trocken schütteln.
6. Die Wachteleier halbieren.
7. Alles auf einem großen Teller auslegen.
8. In einer kleinen Schüssel das Öl, den Balsamico-Essig, den Honig, den Senf, Salz und Pfeffer vermischen.
9. Das Dressing über den Salat geben und vor dem Servieren mit Salatbesteck gut vermischen.