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Spinatsalat mit Wachteleiern, Beeren und Balsamicodressing

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Dieser Salat ist nicht nur gesund, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, eine Vielzahl von Farben, Aromen und Texturen auf Ihrem Teller zu vereinen. Die Wachteleier sind eine großartige Proteinquelle und enthalten viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin A, Eisen und Folsäure.

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Spinatsalat mit Wachteleiern, Beeren und Balsamicodressing
Portionen
4
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
5 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Pro Portion ca.
523 kcal

Über das Rezept

Dieser Salat ist nicht nur gesund, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, eine Vielzahl von Farben, Aromen und Texturen auf Ihrem Teller zu vereinen. Die Wachteleier sind eine großartige Proteinquelle und enthalten viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin A, Eisen und Folsäure. Die Kombination aus süßen und saftigen Beeren, dem herzhaften Spinat und den zarten Wachteleiern ergibt eine köstliche Geschmackskombination, die durch das würzige Dressing aus Öl, Balsamico-Essig, Honig und Senf perfekt abgerundet wird.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 200 g Spinat, z.B. Babyspinat
  • 1 Handvoll Erdbeeren
  • 1 Handvoll Blaubeeren
  • 1 Paprika
  • 8-10 Wachteleier
  • Lauchzwiebel, optional
  • 3 EL Öl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Senf
  • Salz, zum Abschmecken
  • Pfeffer, zum Abschmecken
  • Hanfsamen, optional

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Spinatsalat mit Wachteleiern, Beeren und Balsamicodressing

Spinatsalat mit Wachteleiern, Beeren und Balsamicodressing

Region:
Europa
Saison:
Frühling
Zubereitungsart:
Kochen
Gericht:
Salate

Zubereitung

  1. Die Wachteleier in kochendem Wasser ca. 3-5 Minuten hartkochen.
  2. Danach mit kaltem Wasser abschrecken und schälen.
  3. Die Erdbeeren putzen und zusammen mit Paprika in kleine Stücke schneiden.
  4. Die Blaubeeren waschen und verlesen.
  5. Den Spinat waschen und trocken schütteln.
  6. Die Wachteleier halbieren.
  7. Alles auf einem großen Teller auslegen.
  8. In einer kleinen Schüssel das Öl, den Balsamico-Essig, den Honig, den Senf, Salz und Pfeffer vermischen.
  9. Das Dressing über den Salat geben und vor dem Servieren mit Salatbesteck gut vermischen.

Dazu passt

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Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Topf
  • Großer Salatteller
  • Schüssel
  • Löffel
  • Salatbesteck

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Spinatsalat mit Wachteleiern, Beeren und Balsamicodressing

Dieser Salat ist nicht nur gesund, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, eine Vielzahl von Farben, Aromen und Texturen auf Ihrem Teller zu vereinen. Die Wachteleier sind eine großartige Proteinquelle und enthalten viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin A, Eisen und Folsäure. Die Kombination aus süßen und saftigen Beeren, dem herzhaften Spinat und den zarten Wachteleiern ergibt eine köstliche Geschmackskombination, die durch das würzige Dressing aus Öl, Balsamico-Essig, Honig und Senf perfekt abgerundet wird.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
5 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 200 g Spinat, z.B. Babyspinat
  • 1 Handvoll Erdbeeren
  • 1 Handvoll Blaubeeren
  • 1 Paprika
  • 8-10 Wachteleier
  • Lauchzwiebel, optional
  • 3 EL Öl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Senf
  • Salz, zum Abschmecken
  • Pfeffer, zum Abschmecken
  • Hanfsamen, optional

Zubereitung

  1. Die Wachteleier in kochendem Wasser ca. 3-5 Minuten hartkochen.
  2. Danach mit kaltem Wasser abschrecken und schälen.
  3. Die Erdbeeren putzen und zusammen mit Paprika in kleine Stücke schneiden.
  4. Die Blaubeeren waschen und verlesen.
  5. Den Spinat waschen und trocken schütteln.
  6. Die Wachteleier halbieren.
  7. Alles auf einem großen Teller auslegen.
  8. In einer kleinen Schüssel das Öl, den Balsamico-Essig, den Honig, den Senf, Salz und Pfeffer vermischen.
  9. Das Dressing über den Salat geben und vor dem Servieren mit Salatbesteck gut vermischen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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