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Spargelsalat mit Feta, Balsamico, Walnüssen und Tomaten

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Dieser Spargelsalat mit Feta, Balsamico, Walnüssen und Tomaten ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit oder Beilage. Der Spargel wird in Olivenöl gebraten und mit einem einfachen Dressing aus Balsamico-Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer gewürzt. Die Walnüsse fügen einen zusätzlichen Crunch und eine nussige Note hinzu, während die Tomaten dem Salat eine frische und saftige Komponente verleihen.

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Spargelsalat mit Feta, Balsamico, Walnüssen und Tomaten
Portionen
2
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
7 Min.
Gesamtzeit
17 Min.
Pro Portion ca.
419 kcal

Über das Rezept

Dieser Spargelsalat mit Feta, Balsamico, Walnüssen und Tomaten ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit oder Beilage. Der Spargel wird in Olivenöl gebraten und mit einem einfachen Dressing aus Balsamico-Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer gewürzt. Die Walnüsse fügen einen zusätzlichen Crunch und eine nussige Note hinzu, während die Tomaten dem Salat eine frische und saftige Komponente verleihen. Der Feta-Käse rundet den Salat mit seinem herzhaften und salzigen Geschmack ab.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Um den Spargelsalat mit Feta, Balsamico, Walnüssen und Tomaten noch mehr Geschmack zu verleihen, kannst du den Spargel vor dem Blanchieren in Olivenöl und Knoblauch anbraten. Dadurch erhält er eine leicht geröstete Note und wird noch aromatischer. Zudem kannst du den Salat mit frischen Kräutern wie Petersilie, Basilikum oder Schnittlauch garnieren, um ihm eine zusätzliche Frische und einen intensiveren Geschmack zu verleihen. Vergiss nicht, den Salat vor dem Servieren gründlich zu vermischen, damit sich die Aromen gut verteilen und jeder Bissen ein wahres Geschmackserlebnis wird.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 1 Bund Grüner Spargel
  • 100 g Datteltomaten
  • 100 g Feta-Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Honig
  • 1 Handvoll Walnüsse, optional
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Spargelsalat mit Feta, Balsamico, Walnüssen und Tomaten

Spargelsalat mit Feta, Balsamico und Walnüssen

Region:
Europa
Saison:
Frühling
Zubereitungsart:
Braten, Rösten
Gericht:
Beilagen, Salate

Zubereitung

  1. Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.
  2. Dann den Spargel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. Eine Pfanne erhitzen und das Olivenöl hineingeben.
  4. Den Spargel hinzufügen und ca. 5-7 Minuten braten, bis er weich ist.
  5. Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
  6. Die Tomaten waschen und halbieren.
  7. In einer kleinen Schüssel den Balsamico-Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer mischen, um das Dressing zuzubereiten.
  8. Den gebratenen Spargel in eine Salatschüssel geben und das Dressing darüber gießen.
  9. Alles gut zusammen mischen.
  10. Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden oder zerbröselt über den Salat streuen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

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Utensilien

  • Sparschäler
  • Pfanne
  • Rührspatel
  • Schüssel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Spargelsalat mit Feta, Balsamico und Walnüssen

Dieser Spargelsalat mit Feta, Balsamico, Walnüssen und Tomaten ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit oder Beilage. Der Spargel wird in Olivenöl gebraten und mit einem einfachen Dressing aus Balsamico-Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer gewürzt. Die Walnüsse fügen einen zusätzlichen Crunch und eine nussige Note hinzu, während die Tomaten dem Salat eine frische und saftige Komponente verleihen. Der Feta-Käse rundet den Salat mit seinem herzhaften und salzigen Geschmack ab.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
7 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
17 Min.
Portionen
2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1 Bund Grüner Spargel
  • 100 g Datteltomaten
  • 100 g Feta-Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Honig
  • 1 Handvoll Walnüsse, optional
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.
  2. Dann den Spargel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. Eine Pfanne erhitzen und das Olivenöl hineingeben.
  4. Den Spargel hinzufügen und ca. 5-7 Minuten braten, bis er weich ist.
  5. Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
  6. Die Tomaten waschen und halbieren.
  7. In einer kleinen Schüssel den Balsamico-Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer mischen, um das Dressing zuzubereiten.
  8. Den gebratenen Spargel in eine Salatschüssel geben und das Dressing darüber gießen.
  9. Alles gut zusammen mischen.
  10. Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden oder zerbröselt über den Salat streuen.

Tipps

Um den Spargelsalat mit Feta, Balsamico, Walnüssen und Tomaten noch mehr Geschmack zu verleihen, kannst du den Spargel vor dem Blanchieren in Olivenöl und Knoblauch anbraten. Dadurch erhält er eine leicht geröstete Note und wird noch aromatischer. Zudem kannst du den Salat mit frischen Kräutern wie Petersilie, Basilikum oder Schnittlauch garnieren, um ihm eine zusätzliche Frische und einen intensiveren Geschmack zu verleihen. Vergiss nicht, den Salat vor dem Servieren gründlich zu vermischen, damit sich die Aromen gut verteilen und jeder Bissen ein wahres Geschmackserlebnis wird.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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