Senf Honig Sauce mit Zitronensaft für leckere Fleischgerichte
Spargelsalat mit Erdbeeren, Salatblättern und Erdbeer Balsamico
Super für den Frühling ist die Kombination aus Spargel und Erdbeeren. Der Spargelsalat ist ein echter Genuss und harmoniert wunderbar mit Salatblättern.
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Super für den Frühling ist die Kombination aus Spargel und Erdbeeren. Der Spargelsalat ist ein echter Genuss und harmoniert wunderbar mit Salatblättern. Abgerundet mit fruchtigem Erdbeer Balsamico und verfeinert mit Parmesan schmeckt er sehr lecker.
Kalorien je Portion
589 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
3 Minuten
Gesamtzeit
18 Minuten
Zutaten
- 3 Stangen Weißer Spargel
- 200 g Erdbeeren
- 1 Handvoll Blattsalat
- 1-2 EL Parmesan, gehobelt
- 10 g Erdbeer Balsamico
- 2 EL Öl
Spargelsalat mit Erdbeeren, Salatblättern und Erdbeer Balsamico
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Frühling
Zubereitungsart: Garen
Nährwerte
Anleitung
- Die Erdbeeren putzen und halbieren.
- Die Salatblätter waschen und trocken schleudern.
- Den Spargel schälen und die Enden abschneiden.
- Dicke Stangen halbieren und nach Belieben in Stücke schneiden.
- 500 ml Wasser zum Kochen bringen.
- 1/2 TL Salz und eine Prise Zucker in das Wasser geben.
- Den Spargel darin ca. 2-3 Minuten garen.
- Salatblätter, Spargel und Erdbeeren in eine Schüssel füllen.
- Spargelsalat mit dem Erdbeer Balsamico und Öl beträufeln.
- Mit Parmesan und Pinienkernen anrichten und servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Salatschleuder
- Salatschüssel
- Topf
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