Spargelsalat mit Erdbeeren, Salatblättern und Erdbeer Balsamico
Super für den Frühling ist die Kombination aus Spargel und Erdbeeren. Der Spargelsalat ist ein echter Genuss und harmoniert wunderbar mit Salatblättern. Abgerundet mit fruchtigem Erdbeer Balsamico und verfeinert mit Parmesan schmeckt er sehr lecker.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 3 Min.
- Gesamtzeit
- 18 Min.
- Pro Portion ca.
- 589 kcal
Über das Rezept
Super für den Frühling ist die Kombination aus Spargel und Erdbeeren. Der Spargelsalat ist ein echter Genuss und harmoniert wunderbar mit Salatblättern. Abgerundet mit fruchtigem Erdbeer Balsamico und verfeinert mit Parmesan schmeckt er sehr lecker.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
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Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 3 Stangen Weißer Spargel
- 200 g Erdbeeren
- 1 Handvoll Blattsalat
- 1-2 EL Parmesan, gehobelt
- 10 g Erdbeer Balsamico
- 2 EL Öl
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Spargelsalat mit Erdbeeren, Salatblättern und Erdbeer Balsamico
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Frühling
- Zubereitungsart:
- Garen
- Gericht:
- Salate
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Zubereitung
- Die Erdbeeren putzen und halbieren.
- Die Salatblätter waschen und trocken schleudern.
- Den Spargel schälen und die Enden abschneiden.
- Dicke Stangen halbieren und nach Belieben in Stücke schneiden.
- 500 ml Wasser zum Kochen bringen.
- 1/2 TL Salz und eine Prise Zucker in das Wasser geben.
- Den Spargel darin ca. 2-3 Minuten garen.
- Salatblätter, Spargel und Erdbeeren in eine Schüssel füllen.
- Spargelsalat mit dem Erdbeer Balsamico und Öl beträufeln.
- Mit Parmesan und Pinienkernen anrichten und servieren.
Dazu passt
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Aufbewahren
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Vorbereiten
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Utensilien
- Messer
- Salatschleuder
- Salatschüssel
- Topf
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Spargelsalat mit Erdbeeren, Salatblättern und Erdbeer Balsamico
Super für den Frühling ist die Kombination aus Spargel und Erdbeeren. Der Spargelsalat ist ein echter Genuss und harmoniert wunderbar mit Salatblättern. Abgerundet mit fruchtigem Erdbeer Balsamico und verfeinert mit Parmesan schmeckt er sehr lecker.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 3 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 18 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 3 Stangen Weißer Spargel
- 200 g Erdbeeren
- 1 Handvoll Blattsalat
- 1-2 EL Parmesan, gehobelt
- 10 g Erdbeer Balsamico
- 2 EL Öl
Zubereitung
- Die Erdbeeren putzen und halbieren.
- Die Salatblätter waschen und trocken schleudern.
- Den Spargel schälen und die Enden abschneiden.
- Dicke Stangen halbieren und nach Belieben in Stücke schneiden.
- 500 ml Wasser zum Kochen bringen.
- 1/2 TL Salz und eine Prise Zucker in das Wasser geben.
- Den Spargel darin ca. 2-3 Minuten garen.
- Salatblätter, Spargel und Erdbeeren in eine Schüssel füllen.
- Spargelsalat mit dem Erdbeer Balsamico und Öl beträufeln.
- Mit Parmesan und Pinienkernen anrichten und servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.06.2024
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