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Spargelsalat mit Erdbeeren, Feldsalat und Honig Senf Dressing

Name: Spargelsalat mit Erdbeeren, Feldsalat und Honig Senf Dressing
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Rezepte

Spargel und Erdbeeren ist eine traumhafte Kombination. Der Spargelsalat mit Erdbeeren verbindet das nussige Aroma des Feldsalats mit aromatischer Fruchtnote.

Kategorien: Erdbeerrezepte, Spargelrezepte, Spargelsalat, Salatdressing, Dressing

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Spargel und Erdbeeren ist eine traumhafte Kombination. Der Spargelsalat mit Erdbeeren verbindet das nussige Aroma des Feldsalats mit aromatischer Fruchtnote. Raffiniert abgerundet mit einfachem Honig Senf Dressing schmeckt er sehr lecker.

Kalorien je Portion

541 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

3 Minuten

Gesamtzeit

18 Minuten

Zutaten

Salat

4 Stangen Weißer Spargel
150 g Erdbeeren
50-80 g Feldsalat

Dressing

10 g Balsamico Essig, hell
10 g Honig
10 g Senf, mittelscharf oder süß
10 g Olivenöl

Spargelsalat mit Erdbeeren, Feldsalat und Honig Senf Dressing

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Frühling

Zubereitungsart: Garen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Die Erdbeeren putzen und halbieren.
Den Feldsalat waschen und trocken schleudern.
Den Spargel schälen und die Enden abschneiden.
Dicke Stangen halbieren und nach Belieben in Stücke schneiden.
500 ml Wasser zum Kochen bringen.
1/2 TL Salz und eine Prise Zucker in das Wasser geben.
Den Spargel darin ca. 2-3 Minuten garen.
Für das Dressing Honig, Balsamico, Senf, Öl sowie Salz und Pfeffer in einem Dressing Shaker kräftig schütteln.
Feldsalat, Spargel und Erdbeeren in eine Schüssel füllen.
Spargelsalat mit dem Dressing vermengen und genießen.