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Kabeljau auf Feldsalat mit Honig Senf Dressing

Name: Kabeljau auf Feldsalat mit Honig Senf Dressing
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Rezepte

Das Honig-Senf-Dressing schmeckt sehr gut zu Fisch. Deswegen wird in diesem Rezept der gedämpfte Kabeljau mit Zucchini auf Feldsalat mit blitzschnellem Honig-Senf-Dressing ideal ergänzt.

Kategorien: Fisch Rezepte, Dressing, Salatdressing, Kabeljau Rezepte

Kabeljau auf Feldsalat mit Honig Senf Dressing

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Das Honig-Senf-Dressing schmeckt sehr gut zu Fisch. Deswegen wird in diesem Rezept der gedämpfte Kabeljau mit Zucchini auf Feldsalat mit blitzschnellem Honig-Senf-Dressing ideal ergänzt.

Kalorien je Portion

557 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

25 Minuten

Zutaten

300 g Kabeljaufilet
1 Zitrone
1 Zucchini, klein
50 g Balsamico, hell
2 EL Honig
40 g Olivenöl
3 EL Wasser
1/2 TL Meersalz
1 EL Senf
Pfeffer, nach Geschmack
Parmesan, nach Belieben
Kresse, nach Belieben
Chiliflocken, nach Geschmack
Blattsalat, Rucola, Feldsalat

Kabeljau auf Feldsalat mit Honig Senf Dressing

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Dampfen

Menüart: Fischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Den Kabeljau kalt abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Den Fisch salzen.
Zitronensaft auspressen und den Fisch damit beträufeln.
Zucchini in Ringe schneiden und zusammen mit dem Kabeljau dämpfen.
Blattsalat nach Wahl putzen und auf Tellern anrichten.
Paprika in kleine Streifen schneiden und mit Zucchinischeiben auf dem Salat verteilen.
Parmesan hobeln und auf den Salat legen
Honig-Senf-Dressing: Balsamico, Honig, Wasser, Meersalz, Pfeffer und Senf glatt rühren.
Olivenöl dazugeben und alles kräftig mit einem Schneebesen aufschlagen.
Das Dressing über dem Salat verteilen.
Den Kabeljau auf den Salat legen, mit Chiliflocken und Kresse bestreuen und servieren.