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Zwiebel-Grillmarinade für Schaschlik aus Schweinefleisch

Name: Zwiebel-Grillmarinade für Schaschlik aus Schweinefleisch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Ukrainische Rezepte

Die Hauptzutat dieser Marinade ist der Zwiebelsaft. Er macht das Schweinefleisch weich und zart. Das Rezept ist für 1 kg Fleisch ausgelegt. Das Fleisch sollte ca. 2-4 Stunden in der Marinade bleiben.

Kategorien: Grillrezepte, Schaschlik Rezepte, Marinade, Grillen

Zwiebel-Grillmarinade für Schaschlik aus Schweinefleisch

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

327 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

Zutaten

1 kg Zwiebel
100 ml Olivenöl
Pfeffer, nach Geschmack
Kümmel, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack

Zwiebel-Grillmarinade für Schaschlik aus Schweinefleisch

Region: Osteuropa

Küche: Ukrainische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Grillen

Menüart: Gegrilltes

Nährwerte

Anleitung

Die Zwiebeln in eine Schüssel reiben oder mit Hilfe einer Küchenmaschine pürieren.
Die Zwiebelmasse durch ein feines Sieb geben und den Zwiebelsaft auffangen.
Die geschnittenen Fleischstücke in eine Schüssel legen.
Zwiebelsaft eingießen und mischen.
Mit einer Folie abdecken und 2-4 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
Das Fleisch aus dem Zwiebelsaft nehmen.
Den restlichen Saft aus dem Fleisch leicht ausdrücken.
Das Fleisch mit den Gewürzen nach Geschmack würzen.
Olivenöl dazu geben und gut vermischen.
Weitere 10 Minuten stehen lassen.
Schaschlik Fleisch auf Spießen grillen und mit einem leichten Sommersalat servieren.