Zwiebel-Grillmarinade für Schaschlik aus Schweinefleisch

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Die Hauptzutat dieser Marinade ist der Zwiebelsaft. Er macht das Schweinefleisch weich und zart. Das Rezept ist für 1 kg Fleisch ausgelegt. Das Fleisch sollte ca. 2-4 Stunden in der Marinade bleiben.

Portionen: 4
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 0 Min.
Gesamtzeit: 20 Min.
Pro Portion ca.: 327 kcal

Über das Rezept

Die Hauptzutat dieser Marinade ist der Zwiebelsaft. Er macht das Schweinefleisch weich und zart. Das Rezept ist für 1 kg Fleisch ausgelegt. Das Fleisch sollte ca. 2-4 Stunden in der Marinade bleiben.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

1 kg Zwiebel
100 ml Olivenöl
Pfeffer, nach Geschmack
Kümmel, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Zwiebel-Grillmarinade für Schaschlik aus Schweinefleisch

Region:: Osteuropa
Küche:: Ukrainische Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Grillen
Gericht:: Gegrilltes

Zubereitung

Die Zwiebeln in eine Schüssel reiben oder mit Hilfe einer Küchenmaschine pürieren.
Die Zwiebelmasse durch ein feines Sieb geben und den Zwiebelsaft auffangen.
Die geschnittenen Fleischstücke in eine Schüssel legen.
Zwiebelsaft eingießen und mischen.
Mit einer Folie abdecken und 2-4 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
Das Fleisch aus dem Zwiebelsaft nehmen.
Den restlichen Saft aus dem Fleisch leicht ausdrücken.
Das Fleisch mit den Gewürzen nach Geschmack würzen.
Olivenöl dazu geben und gut vermischen.
Weitere 10 Minuten stehen lassen.
Schaschlik Fleisch auf Spießen grillen und mit einem leichten Sommersalat servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Küchenmaschine
Schüssel
Metall Schaschlikspieße
Grill

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Zwiebel-Grillmarinade für Schaschlik aus Schweinefleisch

Die Hauptzutat dieser Marinade ist der Zwiebelsaft. Er macht das Schweinefleisch weich und zart. Das Rezept ist für 1 kg Fleisch ausgelegt. Das Fleisch sollte ca. 2-4 Stunden in der Marinade bleiben.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 0 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 20 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 kg Zwiebel
100 ml Olivenöl
Pfeffer, nach Geschmack
Kümmel, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack

Zubereitung

Die Zwiebeln in eine Schüssel reiben oder mit Hilfe einer Küchenmaschine pürieren.
Die Zwiebelmasse durch ein feines Sieb geben und den Zwiebelsaft auffangen.
Die geschnittenen Fleischstücke in eine Schüssel legen.
Zwiebelsaft eingießen und mischen.
Mit einer Folie abdecken und 2-4 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
Das Fleisch aus dem Zwiebelsaft nehmen.
Den restlichen Saft aus dem Fleisch leicht ausdrücken.
Das Fleisch mit den Gewürzen nach Geschmack würzen.
Olivenöl dazu geben und gut vermischen.
Weitere 10 Minuten stehen lassen.
Schaschlik Fleisch auf Spießen grillen und mit einem leichten Sommersalat servieren.

Zuletzt aktualisiert: 28.05.2024