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Würziges Grillvergnügen: Schaschlik mit Mineralwasser

Name: Schaschlik vom Schweinenacken mit würziger Marinade
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Russische Rezepte

Schaschlik vom Schweinenacken ist ein wahrer Genuss. Würzige Marinade auf Mineralwasserbasis verleiht dem Fleisch einen intensiven Geschmack

Kategorien: Grillrezepte, Schaschlik Rezepte, Grillen

Schaschlik vom Schweinenacken mit würziger Marinade

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Rezeptebeschreibung

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Der Schaschlik vom Schweinenacken ist ein wahrer Genuss.

Die würzige Marinade auf Mineralwasserbasis verleiht dem Fleisch einen intensiven Geschmack macht es zart und wird durch die Grillaromen noch verstärkt.

Die Kombination aus zartem Schweinenacken, aromatischen Zwiebeln und den frischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem echten Highlight.

Es schmeckt besonders gut mit marinierten Zwiebeln und einem Kartoffelsalat.

Lass die Fleischstücke nicht nur die Mindestzeit in der Marinade ruhen, sondern gönne ihnen gerne einige Stunden mehr. Ein längerer Marinierprozess ermöglicht es den Aromen, tief in das Fleisch einzudringen und für einen intensiveren Geschmack zu sorgen.

Nutze einen Vakuumbeutel, um das Fleisch luftdicht zu verschließen, während es in der Marinade ruht. Durch das Vakuumieren wird das Fleisch noch effektiver mit den Gewürzen durchzogen, was zu einem intensiveren und gleichmäßigeren Geschmack führt.

Serviere den Schaschlik mit einer Joghurt-Kräuter-Sauce für zusätzlichen Geschmack.

Kalorien je Portion

427 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

3 kg Schweinenacken
50 ml Essigessenz
500 ml Mineralwasser
3 Zwiebeln
Schaschlikgewürz, nach Geschmack
80-100 ml Olivenöl
Dill, nach Geschmack
Petersilie, nach Geschmack

Schaschlik vom Schweinenacken mit würziger Marinade

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter, Sommer

Zubereitungsart: Grillen

Menüart: Gegrilltes

Nährwerte

Anleitung

Das Fleisch in etwa 3 cm große Würfel schneiden.
Dill und Petersilie grob hacken.
Zwiebeln schälen, grob hacken und zum Fleisch geben.
Das Fleisch mit Essigessenz, Mineralwasser, Schaschlikgewürz, Olivenöl, Dill und Petersilie zu einer Marinade vermengen.
Das Fleisch in der Marinade mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
Das Fleisch auf Spieße ziehen.
Den Schaschlik über dem heißen Grill von allen Seiten ca. 20-25 Minuten grillen.