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Erdbeermarmelade mit Zimt und Nelken: Würzig-fruchtige Verführung

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Diese Erdbeermarmelade ist eine köstliche Kombination aus süßen Erdbeeren und den würzigen Aromen von Nelken und Zimt. Die Nelken verleihen der Marmelade eine leicht herbe Note, während der Zimt für eine angenehme Wärme sorgt. Die Marmelade hat eine samtige Konsistenz und ist perfekt auf frisch gebackenem Toast oder als Füllung für Gebäck. Sie ist fruchtig, würzig und einfach unwiderstehlich lecker!

Zum Rezept ↓
Würzige Erdbeermarmelade mit Zimt und Nelken
Portionen
6
Vorbereitung
25 Min.
Zubereitung
10 Min.
Gesamtzeit
35 Min.
Pro Portion ca.
321 kcal

Über das Rezept

Diese Erdbeermarmelade ist eine köstliche Kombination aus süßen Erdbeeren und den würzigen Aromen von Nelken und Zimt. Die Nelken verleihen der Marmelade eine leicht herbe Note, während der Zimt für eine angenehme Wärme sorgt.

Die Marmelade hat eine samtige Konsistenz und ist perfekt auf frisch gebackenem Toast oder als Füllung für Gebäck. Sie ist fruchtig, würzig und einfach unwiderstehlich lecker!

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Diese köstliche Erdbeermarmelade passt perfekt zu frisch gebackenem Toast, Croissants oder Brötchen. Sie kann auch als Füllung für Kuchen, Pfannkuchen oder Waffeln verwendet werden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 500 g Erdbeeren
  • 250 g Gelierzucker, 2:1
  • 4 Nelken
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • Saft, einer halben Zitrone

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Würzige Erdbeermarmelade mit Zimt und Nelken

Würzige Erdbeermarmelade mit Zimt und Nelken

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Kochen
Gericht:
Marmelade

Zubereitung

  1. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Erdbeerstücke in einen Topf geben.
  3. Mit dem Gelierzucker vermengen.
  4. Die Mischung 10 Minuten stehen lassen, damit der Zucker die Säfte der Erdbeeren ziehen kann.
  5. Die Nelken in den Topf geben und den Zimt hinzufügen.
  6. Den Topf auf mittlerer Hitze erhitzen und den Zitronensaft hinzufügen.
  7. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
  8. Die Marmelade etwa 4-5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiterhin rühren.
  9. Die Nelken aus der Marmelade entfernen.
  10. Die fertige Erdbeermarmelade heiß in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.
  11. Die Gläser für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen, um sie luftdicht zu verschließen.
  12. Die Marmelade vollständig abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Topf
  • Löffel
  • Marmeladengläser

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Würzige Erdbeermarmelade mit Zimt und Nelken

Diese Erdbeermarmelade ist eine köstliche Kombination aus süßen Erdbeeren und den würzigen Aromen von Nelken und Zimt. Die Nelken verleihen der Marmelade eine leicht herbe Note, während der Zimt für eine angenehme Wärme sorgt.

Die Marmelade hat eine samtige Konsistenz und ist perfekt auf frisch gebackenem Toast oder als Füllung für Gebäck. Sie ist fruchtig, würzig und einfach unwiderstehlich lecker!

Vorbereitung
25 Min.
Zubereitung
10 Min.
Gesamtzeit
35 Min.
Portionen
6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 500 g Erdbeeren
  • 250 g Gelierzucker, 2:1
  • 4 Nelken
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • Saft, einer halben Zitrone

Zubereitung

  1. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Erdbeerstücke in einen Topf geben.
  3. Mit dem Gelierzucker vermengen.
  4. Die Mischung 10 Minuten stehen lassen, damit der Zucker die Säfte der Erdbeeren ziehen kann.
  5. Die Nelken in den Topf geben und den Zimt hinzufügen.
  6. Den Topf auf mittlerer Hitze erhitzen und den Zitronensaft hinzufügen.
  7. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
  8. Die Marmelade etwa 4-5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiterhin rühren.
  9. Die Nelken aus der Marmelade entfernen.
  10. Die fertige Erdbeermarmelade heiß in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.
  11. Die Gläser für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen, um sie luftdicht zu verschließen.
  12. Die Marmelade vollständig abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps

Diese köstliche Erdbeermarmelade passt perfekt zu frisch gebackenem Toast, Croissants oder Brötchen. Sie kann auch als Füllung für Kuchen, Pfannkuchen oder Waffeln verwendet werden.

Zuletzt aktualisiert: 03.06.2024

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