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Erdbeermarmelade mit Amaretto: Verführerische Kombination im Glas

Name: Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren und Amaretto
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte

Diese erlesene Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren und einem Hauch von Amaretto ist ein wahrer Gaumenschmaus. Die saftigen, reifen Erdbeeren werden in dieser Marmelade nicht püriert, sondern bleiben als ganze Beeren erhalten.

Kategorien: Erdbeerrezepte, Erdbeermarmelade, Marmelade

Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren und Amaretto

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Dadurch entsteht eine köstliche Textur und ein intensives Erdbeeraroma, das perfekt mit dem süßen, mandeligen Geschmack des Amarettos harmoniert. Diese Marmelade ist eine wunderbare Ergänzung zu einem gemütlichen Frühstück oder einem leckeren Nachmittagssnack.

Die Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren und Amaretto kannst du auf frischem Brot, Croissants oder Pancakes servieren. Du kannst sie auch als Topping für Joghurt, Quark oder Eis verwenden.

Kalorien je Portion

247 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

500 g frische Erdbeeren
500 g Gelierzucker, 1:1
2 EL Amaretto

Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren und Amaretto

Region: Europa

Küche: Italienische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Marmelade

Nährwerte

Anleitung

Die Erdbeeren gründlich waschen, trocknen und das Grün entfernen.
Die vorbereiteten Erdbeeren in einen großen Topf geben.
Den Gelierzucker hinzufügen.
Alles gut vermischen und etwa 30 Minuten stehen lassen, damit sich der Saft der Erdbeeren mit dem Zucker verbindet.
Den Topf auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Dabei gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Die Marmelade etwa 6-8 Minuten lang sprudelnd kochen lassen.
Nach 4-5 Minuten den Amaretto hinzufügen und gut unterrühren.
Die Marmelade weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Dabei regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Die fertige Erdbeermarmelade in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.
Die Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen, damit sie sich vakuumversiegeln.
Die Erdbeermarmelade ist nun bereit zum Genießen. Sie kann im Kühlschrank mehrere Wochen lang aufbewahrt werden.