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Erdbeermarmelade mit Amaretto: Verführerische Kombination im Glas

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Diese erlesene Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren und einem Hauch von Amaretto ist ein wahrer Gaumenschmaus. Die saftigen, reifen Erdbeeren werden in dieser Marmelade nicht püriert, sondern bleiben als ganze Beeren erhalten. Dadurch entsteht eine köstliche Textur und ein intensives Erdbeeraroma, das perfekt mit dem süßen, mandeligen Geschmack des Amarettos harmoniert.

Zum Rezept ↓
Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren und Amaretto
Portionen
4
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamtzeit
30 Min.
Pro Portion ca.
247 kcal

Über das Rezept

Diese erlesene Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren und einem Hauch von Amaretto ist ein wahrer Gaumenschmaus. Die saftigen, reifen Erdbeeren werden in dieser Marmelade nicht püriert, sondern bleiben als ganze Beeren erhalten.

Dadurch entsteht eine köstliche Textur und ein intensives Erdbeeraroma, das perfekt mit dem süßen, mandeligen Geschmack des Amarettos harmoniert. Diese Marmelade ist eine wunderbare Ergänzung zu einem gemütlichen Frühstück oder einem leckeren Nachmittagssnack.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Die Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren und Amaretto kannst du auf frischem Brot, Croissants oder Pancakes servieren. Du kannst sie auch als Topping für Joghurt, Quark oder Eis verwenden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 500 g frische Erdbeeren
  • 500 g Gelierzucker, 1:1
  • 2 EL Amaretto

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren und Amaretto

Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren und Amaretto

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Kochen
Gericht:
Marmelade

Zubereitung

  1. Die Erdbeeren gründlich waschen, trocknen und das Grün entfernen.
  2. Die vorbereiteten Erdbeeren in einen großen Topf geben.
  3. Den Gelierzucker hinzufügen.
  4. Alles gut vermischen und etwa 30 Minuten stehen lassen, damit sich der Saft der Erdbeeren mit dem Zucker verbindet.
  5. Den Topf auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
  6. Dabei gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
  7. Die Marmelade etwa 6-8 Minuten lang sprudelnd kochen lassen.
  8. Nach 4-5 Minuten den Amaretto hinzufügen und gut unterrühren.
  9. Die Marmelade weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Dabei regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
  10. Die fertige Erdbeermarmelade in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.
  11. Die Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen, damit sie sich vakuumversiegeln.
  12. Die Erdbeermarmelade ist nun bereit zum Genießen. Sie kann im Kühlschrank mehrere Wochen lang aufbewahrt werden.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Messer
  • Topf
  • Löffel
  • Marmeladengläser

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren und Amaretto

Diese erlesene Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren und einem Hauch von Amaretto ist ein wahrer Gaumenschmaus. Die saftigen, reifen Erdbeeren werden in dieser Marmelade nicht püriert, sondern bleiben als ganze Beeren erhalten.

Dadurch entsteht eine köstliche Textur und ein intensives Erdbeeraroma, das perfekt mit dem süßen, mandeligen Geschmack des Amarettos harmoniert. Diese Marmelade ist eine wunderbare Ergänzung zu einem gemütlichen Frühstück oder einem leckeren Nachmittagssnack.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamtzeit
30 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 500 g frische Erdbeeren
  • 500 g Gelierzucker, 1:1
  • 2 EL Amaretto

Zubereitung

  1. Die Erdbeeren gründlich waschen, trocknen und das Grün entfernen.
  2. Die vorbereiteten Erdbeeren in einen großen Topf geben.
  3. Den Gelierzucker hinzufügen.
  4. Alles gut vermischen und etwa 30 Minuten stehen lassen, damit sich der Saft der Erdbeeren mit dem Zucker verbindet.
  5. Den Topf auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
  6. Dabei gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
  7. Die Marmelade etwa 6-8 Minuten lang sprudelnd kochen lassen.
  8. Nach 4-5 Minuten den Amaretto hinzufügen und gut unterrühren.
  9. Die Marmelade weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Dabei regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
  10. Die fertige Erdbeermarmelade in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.
  11. Die Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen, damit sie sich vakuumversiegeln.
  12. Die Erdbeermarmelade ist nun bereit zum Genießen. Sie kann im Kühlschrank mehrere Wochen lang aufbewahrt werden.

Tipps

Die Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren und Amaretto kannst du auf frischem Brot, Croissants oder Pancakes servieren. Du kannst sie auch als Topping für Joghurt, Quark oder Eis verwenden.

Zuletzt aktualisiert: 03.06.2024

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