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Leckere Erdbeermarmelade mit Sekt

Name: Leckere Erdbeermarmelade mit Sekt
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Russische Rezepte

Fruchtige leckere selbst gekochte Erdbeermarmelade ist wirklich das Beste! So einfach geht`s - mit Erdbeeren, Zucker, Sekt und Zitronensäure wird eine herrlich fruchtige Marmelade gekocht.

Kategorien: Erdbeerrezepte, Erdbeermarmelade, Marmelade

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Fruchtige leckere selbst gekochte Erdbeermarmelade ist wirklich das Beste! So einfach geht`s – mit Erdbeeren, Zucker, Sekt und Zitronensäure wird eine herrlich fruchtige Marmelade gekocht.

Kalorien je Portion

636 kcal

Anzahl Portionen

10 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

35 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

1,5 kg Erdbeeren
1,5 kg Zucker
150 ml Sekt
1,5 TL Zitronensäure

Leckere Erdbeermarmelade mit Sekt

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Marmelade, Vegetarisch

Nährwerte

Anleitung

Die Erdbeeren putzen.
Je nach Größe der Beeren in Hälften oder Viertel schneiden.
Die Hälfte der Erdbeeren in einen großen Topf legen und leicht zerdrücken.
Den Zucker und die restlichen Erdbeeren dazugeben.
Den Sekt eingießen und die Zitronensäure hinzufügen.
Etwa 10 Minuten lang langsam erhitzen und dabei ständig umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Die Hitze erhöhen und 5-10 Minuten lang kochen.
Den Topf vom Herd nehmen und die gesamte Schaumbildung entfernen.
Die Erdbeermarmelade 15 Minuten stehen lassen, damit sich die Beeren absetzen können.
Die Marmelade in saubere Schraubgläser füllen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.