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Selbstgemacht und lecker: Himbeermarmelade mit Vanille

Name: Fruchtige Himbeermarmelade mit Vanille
Yield: 12
Cuisine: Deutsche Rezepte

Himbeermarmelade mit Vanille ist eine köstliche Mischung aus fruchtiger Süße und aromatischer Tiefe. Die Vanille verleiht der Marmelade eine elegante Note

Kategorien: Marmelade

Selbstgemacht und lecker Himbeermarmelade mit Vanille

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Himbeermarmelade mit Vanille ist eine köstliche Mischung aus fruchtiger Süße und aromatischer Tiefe. Die Vanille verleiht der Marmelade eine elegante Note, die perfekt mit der natürlichen Säure der Himbeeren harmoniert.
Diese Marmelade passt hervorragend zu frischen Brötchen, Croissants oder als Füllung für Gebäck und Kuchen. Ihr intensiver Geschmack macht sie auch zu einem tollen Begleiter für Käseplatten.

Frische Himbeeren verwenden: Verwende reife und frische Himbeeren für den besten Geschmack.

Sterilisieren: Sterilisiere die Gläser gründlich, um eine längere Haltbarkeit der Marmelade zu gewährleisten.

Gelierprobe: Mache eine Gelierprobe, indem du etwas Marmelade auf einen kalten Teller gibst. Wird sie fest, ist die Marmelade fertig.

Kalorien je Portion

100 kcal

Anzahl Portionen

12 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

8 Minuten

Gesamtzeit

18 Minuten

Zutaten

1 Vanilleschote
500 g Himbeeren
230 g Gelierzucker (2:1)
Saft von ½ Zitrone

Fruchtige Himbeermarmelade mit Vanille

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Marmelade

Nährwerte

Anleitung

Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
Himbeeren in einen großen Topf geben, das Vanillemark und die ausgekratzte Schote hinzufügen.
Gelierzucker und Zitronensaft hinzufügen: Gelierzucker und Zitronensaft in den Topf geben und alles gut vermischen.
Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Für etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ständig rühren, damit nichts anbrennt.
Die ausgekochte Vanilleschote entfernen.
Die heiße Himbeermarmelade in saubere, sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.