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Weihnachtsmarmelade aus Orangen mit Zimt und Sternanis

Name: Weihnachtsmarmelade aus Orangen mit Zimt und Sternanis
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Diese selbstgemachte Weihnachtsmarmelade aus Orangen mit Zimt und Sternanis ist super lecker. So samtig und total aromatisch schmeckt sie besonders lecker zum Frühstück oder auf Keksen.

Kategorien: Marmelade, Weihnachtsrezepte

Weihnachtsmarmelade aus Orangen mit Zimt und Sternanis

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Diese selbstgemachte Weihnachtsmarmelade aus Orangen mit Zimt und Sternanis ist super lecker. So samtig und total aromatisch schmeckt sie besonders lecker zum Frühstück oder auf Keksen.

Kalorien je Portion

748 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

Zutaten

1,4 kg Orangen
1 Orange, Bio
2 Zitronen
400 g Gelierzucker, 2:1
1 Zimtstange
1 Sternanis

Weihnachtsmarmelade aus Orangen mit Zimt und Sternanis

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Weihnachten

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Marmelade

Nährwerte

Anleitung

Die Bio Orange heiß abwaschen und trocknen.
Mit einem Zestenreißer feine Streifen der Schale abreißen.
Danach die Orangenschalen und weiße Haut mit einem scharfen Messer abschneiden.
Die Orangen filetieren und in einen Topf geben.
Zitronen auspressen und den Saft mit dem Gelierzucker hinzugeben, etwas vermischen.
Die Orangenmasse ca. 20 Minuten durchziehen lassen.
Orangenzesten hinzufügen und mit einem Pürierstab pürieren.
Dann die Zimtstangen und den Sternanis hinzugeben.
Das Ganze ca. 15-20 Minuten zur Marmelade köcheln lassen.
Die entstandene Schaumbildung abnehmen.
Die Weihnachtsmarmelade in saubere Schraubgläser füllen und sofort verschließen.