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Weihnachtsmarmelade aus Glühwein mit Kirschen und Gewürzen

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Die selbstgemachte Weihnachtsmarmelade schmeckt herb-süßlich und ist perfekt für den ersten Adventsbrunch. Die Glühweinmarmelade mit Kirschen und Gewürzen ist auch ein tolles Mitbringsel für die nächste Weihnachtsfeier.

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Weihnachtsmarmelade aus Glühwein mit Kirschen und Gewürzen
Portionen
4
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
10 Min.
Gesamtzeit
140 Min.
Pro Portion ca.
321 kcal

Über das Rezept

Die selbstgemachte Weihnachtsmarmelade schmeckt herb-süßlich und ist perfekt für den ersten Adventsbrunch. Die Glühweinmarmelade mit Kirschen und Gewürzen ist auch ein tolles Mitbringsel für die nächste Weihnachtsfeier.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 300 g Kirschen, tiefgefroren
  • 200 ml Rotwein
  • 200 g Gelierzucker, 3:1
  • ½ Vanilleschote
  • ½ Orange, unbehandelt
  • 6 Nelken
  • 1 Sternanis
  • 1 Scheibe
  • Ingwer
  • 1 Zimtstange
  • 2 EL Amaretto

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Weihnachtsmarmelade aus Glühwein mit Kirschen und Gewürzen

Weihnachtsmarmelade aus Glühwein mit Kirschen und Gewürzen

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Kochen

Zubereitung

  1. Tiefkühlkirschen in warmem Wasser auftauen.
  2. Den Rotwein in einen Topf gießen.
  3. Das Mark einer halben Vanilleschote auskratzen.
  4. Orangenschale abreiben, ca.1-2 TL.
  5. Vanillemark, Orangenschale, Nelken, Sternanis, Ingwer und Zimtstange in den Rotwein geben.
  6. Die Masse erhitzen und m Minuten köcheln lassen.
  7. Den Sud abkühlen und 1-2 Stunden ziehen lassen.
  8. Den Sud durch ein Sieb in einen anderen Topf abgießen.
  9. Die Kirschen mit dem Saft hinzufügen.
  10. Alles mit einem Pürierstab bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.
  11. Den Gelierzucker unterrühren und 10 Minuten stehen lassen.
  12. Die Marmelade erhitzen und 4 Minuten einkochen.
  13. Die Marmelade in Gläser füllen.
  14. Einen EL Amaretto oben drauf geben.
  15. Die Gläser zudrehen und kurze Zeit auf den Kopf stellen.
  16. Die Weihnachtsmarmelade umdrehen und abkühlen lassen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Topf
  • Rührlöffel
  • Sieb
  • Marmeladengläser

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Weihnachtsmarmelade aus Glühwein mit Kirschen und Gewürzen

Die selbstgemachte Weihnachtsmarmelade schmeckt herb-süßlich und ist perfekt für den ersten Adventsbrunch. Die Glühweinmarmelade mit Kirschen und Gewürzen ist auch ein tolles Mitbringsel für die nächste Weihnachtsfeier.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
10 Min.
Gesamtzeit
140 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 300 g Kirschen, tiefgefroren
  • 200 ml Rotwein
  • 200 g Gelierzucker, 3:1
  • ½ Vanilleschote
  • ½ Orange, unbehandelt
  • 6 Nelken
  • 1 Sternanis
  • 1 Scheibe
  • Ingwer
  • 1 Zimtstange
  • 2 EL Amaretto

Zubereitung

  1. Tiefkühlkirschen in warmem Wasser auftauen.
  2. Den Rotwein in einen Topf gießen.
  3. Das Mark einer halben Vanilleschote auskratzen.
  4. Orangenschale abreiben, ca.1-2 TL.
  5. Vanillemark, Orangenschale, Nelken, Sternanis, Ingwer und Zimtstange in den Rotwein geben.
  6. Die Masse erhitzen und m Minuten köcheln lassen.
  7. Den Sud abkühlen und 1-2 Stunden ziehen lassen.
  8. Den Sud durch ein Sieb in einen anderen Topf abgießen.
  9. Die Kirschen mit dem Saft hinzufügen.
  10. Alles mit einem Pürierstab bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.
  11. Den Gelierzucker unterrühren und 10 Minuten stehen lassen.
  12. Die Marmelade erhitzen und 4 Minuten einkochen.
  13. Die Marmelade in Gläser füllen.
  14. Einen EL Amaretto oben drauf geben.
  15. Die Gläser zudrehen und kurze Zeit auf den Kopf stellen.
  16. Die Weihnachtsmarmelade umdrehen und abkühlen lassen.

Zuletzt aktualisiert: 18.12.2025

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