Erdbeer Käsekuchen mit Keksboden – Zarter Käsekuchen aus Hüttenkäse

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Der Erdbeer Käsekuchen ist nicht nur ein tolles und leckeres Dessert - er ist ein schöner kleiner Urlaub, der gute Laune und positive Stimmung für den ganzen Tag bringt! Der Käsekuchen schmeckt sehr zart und wird mit Keksboden zu einem traumhaften Kuchen.

Über das Rezept

Der Erdbeer Käsekuchen ist nicht nur ein tolles und leckeres Dessert - er ist ein schöner kleiner Urlaub, der gute Laune und positive Stimmung für den ganzen Tag bringt! Der Käsekuchen schmeckt sehr zart und wird mit Keksboden zu einem traumhaften Kuchen.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Portionen: 8
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Pro Portion ca.: 758 kcal

Zutaten

Keksboden

120 g Kekse
4 Tassen Haselnüsse
50 g Butter, geschmolzen

Käsemasse

500 g Hüttenkäse
250 g Sahne, oder Schmand
150 g Zucker
10 g Vanillezucker
1 Ei
1 EL Zitronenschale
200 g Erdbeeren, zum Toppen

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Erdbeer Käsekuchen mit Keksboden Zarter Käsekuchen aus Hüttenkäse

Kategorien:: Erdbeerrezepte, Erdbeerkuchen, Kuchen Rezepte, Käsekuchen
Region:: Nordamerika
Küche:: Amerikanische Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer, Muttertag
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Keksboden zubereiten

Die Kekse und die Nüsse in die Mixschüssel der Küchenmaschine geben und fein mahlen.
Geschmolzene Butter hinzugeben und umrühren.
Die Kuchenform mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Die Keksmasse auf den Boden einer Kuchenform geben und gut andrücken.
Die Form mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen.

Käsecreme vorbereiten

Hüttenkäse, Sahne, Zucker, Vanillezucker, Ei und Zitronenschale in eine Schüssel geben.
Alles zu einer glatten, homogenen Masse mixen.
Die Form mit dem Keksboden aus dem Kühlschrank nehmen.
Die Käsecreme hineinfüllen.
Den Käsekuchen für 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 150 Grad stellen.
Den gebackenen Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und für 15 Minuten auf einem Gitterrost ruhen lassen.
Den Rand der Springform entfernen.
Den Käsekuchen für ein paar Stunden abkühlen lassen.
Die Erdbeeren putzen und halbieren oder als ganze auf dem Käsekuchen verteilen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Küchenmaschine
Mixschüssel
Handmixer
Springform

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Erdbeer Käsekuchen mit Keksboden Zarter Käsekuchen aus Hüttenkäse

Der Erdbeer Käsekuchen ist nicht nur ein tolles und leckeres Dessert - er ist ein schöner kleiner Urlaub, der gute Laune und positive Stimmung für den ganzen Tag bringt! Der Käsekuchen schmeckt sehr zart und wird mit Keksboden zu einem traumhaften Kuchen.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Keksboden

120 g Kekse
4 Tassen Haselnüsse
50 g Butter, geschmolzen

Käsemasse

500 g Hüttenkäse
250 g Sahne, oder Schmand
150 g Zucker
10 g Vanillezucker
1 Ei
1 EL Zitronenschale
200 g Erdbeeren, zum Toppen

Zubereitung

Keksboden zubereiten

Die Kekse und die Nüsse in die Mixschüssel der Küchenmaschine geben und fein mahlen.
Geschmolzene Butter hinzugeben und umrühren.
Die Kuchenform mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Die Keksmasse auf den Boden einer Kuchenform geben und gut andrücken.
Die Form mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen.

Käsecreme vorbereiten

Hüttenkäse, Sahne, Zucker, Vanillezucker, Ei und Zitronenschale in eine Schüssel geben.
Alles zu einer glatten, homogenen Masse mixen.
Die Form mit dem Keksboden aus dem Kühlschrank nehmen.
Die Käsecreme hineinfüllen.
Den Käsekuchen für 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 150 Grad stellen.
Den gebackenen Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und für 15 Minuten auf einem Gitterrost ruhen lassen.
Den Rand der Springform entfernen.
Den Käsekuchen für ein paar Stunden abkühlen lassen.
Die Erdbeeren putzen und halbieren oder als ganze auf dem Käsekuchen verteilen.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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