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Belgische Waffeln mit Erdbeeren und Schokolade zum Muttertag

Name: Belgische Waffeln mit Erdbeeren und Schokolade zum Muttertag
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Belgische Rezepte

Belgische Waffeln mit Erdbeeren und Schokolade ist eine leckere Überraschung für die liebste Mama! Der Waffel-Traum ist perfekt zum Muttertag. Die Waffeln schmecken fluffig und knusprig zugleich - genau das richtige Dessert für Naschkatzen.

Kategorien: Muttertag, Waffeln Rezepte, Gebäck, Schoko Erdbeeren, Erdbeerrezepte, Erdbeergebäck

Belgische Waffeln mit Erdbeeren und Schokolade zum Muttertag

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

896 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

90 Minuten

Zutaten

500 ml Milch, lauwarm
1 Würfel Frische Hefe
500 g Mehl
100 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Prise Salz
75 g Butter
4 Eier
Öl, zum Einfetten
300 g Erdbeeren
200 g Schokolade
80-100 g Mandeln, gehackt
80-100 g Pistazien, gehackt

Belgische Waffeln mit Erdbeeren und Schokolade zum Muttertag

Region: Europa

Küche: Belgische Rezepte

Saisonal: Muttertag

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

In die lauwarme Milch die Hefe hineinbröckeln.
Unter Rühren die Hefe auflösen.
Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen.
Warme Hefemilch dazugeben und alle Zutaten gründlich verrühren.
Den Waffelteig 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Butter in einem Topf schmelzen, anschließend ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
Eier trennen, Eigelbe verquirlen.
Das Eiweiß steif schlagen.
Eigelb und flüssige Butter zum Teig geben und unterrühren.
Eischnee anschließend portionsweise unterheben.
Belgisches Waffeleisen vorheizen und mit etwas Öl einfetten.
2 EL Waffelteig pro Backfläche geben und die Waffeln nacheinander goldbraun backen.
Die Waffeln mit flüssiger Schokolade und Erdbeeren anrichten.
Mit gehackten Mandeln und Pistazien bestreuen.