Belgische Waffeln mit Erdbeeren und Schokolade zum Muttertag

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Belgische Waffeln mit Erdbeeren und Schokolade ist eine leckere Überraschung für die liebste Mama! Der Waffel-Traum ist perfekt zum Muttertag. Die Waffeln schmecken fluffig und knusprig zugleich - genau das richtige Dessert für Naschkatzen.

Über das Rezept

Belgische Waffeln mit Erdbeeren und Schokolade ist eine leckere Überraschung für die liebste Mama! Der Waffel-Traum ist perfekt zum Muttertag. Die Waffeln schmecken fluffig und knusprig zugleich - genau das richtige Dessert für Naschkatzen.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Portionen: 6
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 90 Min.
Pro Portion ca.: 896 kcal

Zutaten

500 ml Milch, lauwarm
1 Würfel Frische Hefe
500 g Mehl
100 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Prise Salz
75 g Butter
4 Eier
Öl, zum Einfetten
300 g Erdbeeren
200 g Schokolade
80-100 g Mandeln, gehackt
80-100 g Pistazien, gehackt

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Belgische Waffeln mit Erdbeeren und Schokolade zum Muttertag

Kategorien:: Erdbeerrezepte, Erdbeergebäck, Muttertag, Waffeln Rezepte, Gebäck, Schoko Erdbeeren
Region:: Europa
Küche:: Belgische Rezepte
Zubereitungsart:: Backen

Zubereitung

In die lauwarme Milch die Hefe hineinbröckeln.
Unter Rühren die Hefe auflösen.
Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen.
Warme Hefemilch dazugeben und alle Zutaten gründlich verrühren.
Den Waffelteig 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Butter in einem Topf schmelzen, anschließend ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
Eier trennen, Eigelbe verquirlen.
Das Eiweiß steif schlagen.
Eigelb und flüssige Butter zum Teig geben und unterrühren.
Eischnee anschließend portionsweise unterheben.
Belgisches Waffeleisen vorheizen und mit etwas Öl einfetten.
2 EL Waffelteig pro Backfläche geben und die Waffeln nacheinander goldbraun backen.
Die Waffeln mit flüssiger Schokolade und Erdbeeren anrichten.
Mit gehackten Mandeln und Pistazien bestreuen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Schüssel
Handmixer
Küchenspatel
Belgisches Waffeleisen
Esslöffel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Belgische Waffeln mit Erdbeeren und Schokolade zum Muttertag

Belgische Waffeln mit Erdbeeren und Schokolade ist eine leckere Überraschung für die liebste Mama! Der Waffel-Traum ist perfekt zum Muttertag. Die Waffeln schmecken fluffig und knusprig zugleich - genau das richtige Dessert für Naschkatzen.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 90 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

500 ml Milch, lauwarm
1 Würfel Frische Hefe
500 g Mehl
100 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Prise Salz
75 g Butter
4 Eier
Öl, zum Einfetten
300 g Erdbeeren
200 g Schokolade
80-100 g Mandeln, gehackt
80-100 g Pistazien, gehackt

Zubereitung

In die lauwarme Milch die Hefe hineinbröckeln.
Unter Rühren die Hefe auflösen.
Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen.
Warme Hefemilch dazugeben und alle Zutaten gründlich verrühren.
Den Waffelteig 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Butter in einem Topf schmelzen, anschließend ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
Eier trennen, Eigelbe verquirlen.
Das Eiweiß steif schlagen.
Eigelb und flüssige Butter zum Teig geben und unterrühren.
Eischnee anschließend portionsweise unterheben.
Belgisches Waffeleisen vorheizen und mit etwas Öl einfetten.
2 EL Waffelteig pro Backfläche geben und die Waffeln nacheinander goldbraun backen.
Die Waffeln mit flüssiger Schokolade und Erdbeeren anrichten.
Mit gehackten Mandeln und Pistazien bestreuen.

Zuletzt aktualisiert: 03.06.2024