Fruchtige Rhabarber Marmelade mit Apfel und Vanille
Süße Erdbeer-Rhabarber Marmelade als Aufstrich zum Frühstück
Erdbeer-Rhabarber Marmelade ist ein tolles Duo im Frühling. Die fruchtige Kombi aus Rhabarber und Erdbeeren vereint in einem Marmeladenglas lädt zum Frühstück oder Brunch ein.
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Erdbeer-Rhabarber Marmelade ist ein tolles Duo im Frühling. Die fruchtige Kombi aus Rhabarber und Erdbeeren vereint in einem Marmeladenglas lädt zum Frühstück oder Brunch ein.
Die Sturzgläser mit Marmelade nach dem Verschließen 5 Minuten auf den Kopf stellen, um mögliche Keime am Deckel durch die Hitze der Marmelade abzutöten.
Kalorien je Portion
284 kcal
Anzahl Portionen
8 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
15 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
Zutaten
- 720 g Erdbeeren
- 520 g Rhabarber
- 500 g Gelierzucker, 2:1
- 1 Zitrone, unbehandelt
Süße Erdbeer-Rhabarber Marmelade als Aufstrich zum Frühstück
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Zubereitungsart: Kochen
Nährwerte
Anleitung
- Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und in kleine Stücke schneiden.
- Den Rhabarber waschen, die Enden abschneiden.
- Die Fäden abziehen und ebenfalls in kleine Stückchen schneiden.
- Den Rhabarber, die Erdbeeren und den Gelierzucker in einem Topf zum Kochen bringen.
- Ca. 10-12 Minuten bei niedriger Hitze kochen.
- Abgeriebene Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen und die Marmelade gut umrühren.
- Die Marmelade leicht pürieren oder passieren und in saubere, heiße Schraubgläser füllen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Topf
- Rührlöffel