Erdbeer Tiramisu mit Mango und Mascarpone – Fruchtiges Sommerdessert

Ø 4.6 von 5 Sternen ( 12 Stimmen )

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 135 Minuten | Kalorien je Portion: 415 kcal

Köstliches und erfrischendes Erdbeer Tiramisu, das in diesem Rezept mit süßer Mango raffiniert wird. Die Mascarponecreme mit Sahne und Joghurt hat ein tolles Vanillearoma und Zitrusgeschmack. Dieses Sommerdessert mit süßen Früchten, lockerer Creme und zarten Biskuits ist perfekt für die warmen Sommertage.

Erdbeer Tiramisu mit Mango und Mascarpone – Fruchtiges Sommerdessert

Erdbeer Tiramisu mit Mango und Mascarpone – Fruchtiges Sommerdessert


Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Rührbecher
  • Glasschale
  • Löffel
  • Pürierstab
  • Küchenspatel
  • feines Sieb

Zutaten

  • 400 g Erdbeeren
  • ½ Mango
  • 40 g Zucker
  • 150 g Griechischer Joghurt
  • 1 TL Zitronensaft
  • ½ TL Zitronenabrieb
  • 250 g Mascarpone
  • 100 g Schlagsahne, kalt
  • 1 TL Sahnefest
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 150-200 g Löffelbiskuits
  • 2 EL Kakaopulver, zum Servieren
  • Kokosraspeln, optional

Anleitung

  1. Die Erdbeeren putzen und eine Hälfte in Scheiben schneiden.
  2. Die andere Hälfte der Erdbeeren mit 1 Teelöffel Zitronensaft und 20 g Zucker pürieren.
  3. Die Mango in Würfel schneiden.
  4. Mascarpone mit Joghurt und den restlichen 20 g Zucker cremig rühren.
  5. Vanilleextrakt und Zitronenabrieb hinzufügen und alles fein rühren.
  6. Die Sahne mit dem Sahnefest aufgeschlagen.
  7. Die feste Sahne unter die Mascarponecreme heben.
  8. Die Hälfte der Löffelbiskuits als erste Schicht in einer Glasschale verteilen.
  9. Mit dem Erdbeerpürree bedecken.
  10. Die Mangostücke und die Hälfte der geschnittenen Erdbeeren darauf verteilen.
  11. Nun die Hälfte der Mascarponecreme darauf glatt streichen.
  12. Als zweite Lage erneut die Löffelbiskuits auflegen.
  13. Darauf das restliche Erdbeerpüree und die Erdbeersstücke verteilen.
  14. Abschließend die Mascarponecreme glatt streichen.
  15. Das Erdbeer Tiramisu für 2 Stunden kalt stellen.
  16. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und mit Kokosraspeln bestreuen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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