Fasching Kinder Pasta – Clown mit Würstchen und Gurke
Aromatische Tomatensuppe mit Hackfleisch, Reis und Paprika
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 558 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Kochlöffel
- Küchenspatel
- Suppentassen
Zutaten
- 2-3 EL Öl
- 450 g Rinderhack
- 1 Zwiebel
- 1-2 Knoblauchzehen
- 2 Paprika
- 150 g Reis
- 350 g Pizzatomaten
- 2-3 EL Tomatensauce
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 700-1 800 ml Fleischbrühe
- Kräuter, nach Belieben
Anleitung
- Zwiebel und Knoblauch abziehen und abspülen.
- Die Zwiebel in Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken.
- Paprika putzen, entkernen und in grobe Stücke schneiden.
- In einem Topf Öl erhitzen.
- Das Hackfleisch darin 5-6 Minuten anbraten und herausnehmen.
- Im gleichen Topf die Zwiebeln 4-5 Minuten glasig anschwitzen.
- Den Knoblauch zugeben und 30-40 Sekunden mit andünsten.
- Paprika in den Kochtopf geben, umrühren und 2-3 Minuten anbraten.
- Das Hackfleisch zurück in den Topf geben.
- Reis, Pizzatomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Mit Fleischbrühe bedecken.
- Das Ganze zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und die Suppe 25-30 Minuten köcheln lassen.
- Die fertige Tomatensuppe mit gehackter Petersilie bestreuen und in Suppentassen anrichten.
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