Köstliche Tomatensuppe mit Lachs, Parmesan und Kartoffeln
Eine köstliche Tomatensuppe mit Gemüse, Kartoffeln und Fisch kann innerhalb der kurzen Zeit zubereitet werden. Das Highlight dieses Gerichts ist eine cremige Tomatenbrühe mit ein wenig Parmesan. Aromatisch, schmackhaft und sättigend sollte diese Vorspeise auf jedem Tisch zu finden sein.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Pro Portion ca.
- 684 kcal
Über das Rezept
Eine köstliche Tomatensuppe mit Gemüse, Kartoffeln und Fisch kann innerhalb der kurzen Zeit zubereitet werden. Das Highlight dieses Gerichts ist eine cremige Tomatenbrühe mit ein wenig Parmesan. Aromatisch, schmackhaft und sättigend sollte diese Vorspeise auf jedem Tisch zu finden sein.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Anstelle von Dosentomaten können auch frische, geschälte und geschnittene Tomaten verwendet werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 4 Kartoffeln, groß
- 1 Möhre, mittelgroß
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1900 ml Wasser
- Salz, nach Geschmack
- 2 EL Butter
- 400 g Tomaten, gehackt, im eigenen Saft
- 300 ml Sahne
- 450 g Lachsfilets
- 3 EL Parmesan, gerieben
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Kräuter, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Köstliche Tomatensuppe mit Lachs, Parmesan und Kartoffeln
- Region:
- Nordamerika
- Küche:
- Amerikanische Rezepte
- Gericht:
- Suppen
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Zubereitung
- Das Gemüse schälen.
- Kartoffeln würfeln, Karotten genauso groß schneiden oder grob reiben.
- Zwiebel grob und Knoblauch klein hacken.
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- Mit Salz würzen, Kartoffeln hinzufügen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
- Etwa 15-20 Minuten zubereiten, bis die Kartoffeln weich sind.
- In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne zum Schmelzen bringen.
- Zwiebeln leicht darin anbraten.
- Karotten hinzufügen und weitere 1-2 Minuten schmoren.
- Knoblauch und Tomaten, zusammen mit der Flüssigkeit, in die Pfanne geben.
- Das Ganze ein paar Minuten zubereiten.
- Das angebratene Gemüse zu den gekochten Kartoffeln in den Topf geben.
- Mit Sahne abrunden und zum Kochen bringen.
- Den Fisch in 2 cm dicke Stücke schneiden.
- Lachs und Parmesan in die kochende Brühe geben.
- Das Ganze wieder zum Kochen bringen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Falls die Möhren geschnitten wurden, prüfen, ob sie weich sind und die Zubereitungszeit eventuell anpassen.
- Tomatensuppe beim Servieren mit gehackten Kräuter bestreuen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Kochtopf
- Bratpfanne
- Schäler
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Köstliche Tomatensuppe mit Lachs, Parmesan und Kartoffeln
Eine köstliche Tomatensuppe mit Gemüse, Kartoffeln und Fisch kann innerhalb der kurzen Zeit zubereitet werden. Das Highlight dieses Gerichts ist eine cremige Tomatenbrühe mit ein wenig Parmesan. Aromatisch, schmackhaft und sättigend sollte diese Vorspeise auf jedem Tisch zu finden sein.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 4 Kartoffeln, groß
- 1 Möhre, mittelgroß
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1900 ml Wasser
- Salz, nach Geschmack
- 2 EL Butter
- 400 g Tomaten, gehackt, im eigenen Saft
- 300 ml Sahne
- 450 g Lachsfilets
- 3 EL Parmesan, gerieben
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Kräuter, nach Geschmack
Zubereitung
- Das Gemüse schälen.
- Kartoffeln würfeln, Karotten genauso groß schneiden oder grob reiben.
- Zwiebel grob und Knoblauch klein hacken.
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- Mit Salz würzen, Kartoffeln hinzufügen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
- Etwa 15-20 Minuten zubereiten, bis die Kartoffeln weich sind.
- In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne zum Schmelzen bringen.
- Zwiebeln leicht darin anbraten.
- Karotten hinzufügen und weitere 1-2 Minuten schmoren.
- Knoblauch und Tomaten, zusammen mit der Flüssigkeit, in die Pfanne geben.
- Das Ganze ein paar Minuten zubereiten.
- Das angebratene Gemüse zu den gekochten Kartoffeln in den Topf geben.
- Mit Sahne abrunden und zum Kochen bringen.
- Den Fisch in 2 cm dicke Stücke schneiden.
- Lachs und Parmesan in die kochende Brühe geben.
- Das Ganze wieder zum Kochen bringen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Falls die Möhren geschnitten wurden, prüfen, ob sie weich sind und die Zubereitungszeit eventuell anpassen.
- Tomatensuppe beim Servieren mit gehackten Kräuter bestreuen.
Tipps
Anstelle von Dosentomaten können auch frische, geschälte und geschnittene Tomaten verwendet werden.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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