Name: Schaschlik aus Schweinefleisch mit Zwiebeln und Öl
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 kg Schweinenacken; 2 Zwiebel; 4-6 EL Olivenöl; 1 Lorbeerblatt (nach Geschmack); Koriander (nach Geschmack); Kurkuma (nach Geschmack); Chili (nach Geschmack); Paprikapulver (rot, nach Geschmack); Piment (nach Geschmack); Kumin (nach Geschmack); Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack)

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Schaschlik Marinade mit Granatapfel und Zwiebeln

Pikanter Schaschlik aus Schweinefleisch in Ölmarinade - Grillrezepte Fleisch

Schaschlik aus Schweinefleisch mit Zwiebeln und Öl

Der Schaschlik aus Schweinenacken wird in einer einfachen Ölmarinade eingelegt. Die Zwiebeln und das Olivenöl machen das Fleisch sehr zart und die verschiedenen Gewürze geben dem Schaschlik eine tolle Geschmacksnote.

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Vorbereitung 15 Min.

Zubereitung 20 Min.

Gesamt 35 Min.

Gericht Fleischgerichte

Region Russische Rezepte

Portionen Personen

Kalorien 597 kcal

Zutaten

2 kg Schweinenacken
2 Zwiebel
4-6 EL Olivenöl
1 Lorbeerblatt nach Geschmack

Gewürze

Koriander nach Geschmack
Kurkuma nach Geschmack
Chili nach Geschmack
Paprikapulver rot, nach Geschmack
Piment nach Geschmack
Kumin nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

Das Fleisch kurz abwaschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Die geschnittenen Fleischstücke in einem Topf mit Zwiebeln, Gewürzen und Öl einlegen.
Petersilie, Dillkräuter und Lorbeerblätter klein schneiden.
Zum Fleisch geben und alles gut durchmischen.
Das Fleisch in der Marinade zugedeckt an einem kühlen Ort für 8-12 Stunden ziehen lassen, ( besser über Nacht ) von Zeit zu Zeit durchmischen.
Danach die Fleischstücke auf Spieße ziehen und 15-20 Minuten über dem Grill goldbraun grillen.
Die Grillzeit richtet sich von der Feuerstärke und auch von der Größe der Fleischstücke.

Video

Tipp

Schaschlikfleisch kann mit Essig marinierten Zwiebeln gereicht werden, dazu passt ein frischer Salat.

Benötigte Utensilien*

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 597kcalKohlenhydrate: 5gEiweiß: 60gFett: 36gGesättigte Fettsäuren: 9gMehrfach ungesättigtes Fett: 4gMonounsaturated Fat: 20gCholesterin: 204mgNatrium: 234mgKalium: 1121mgBallaststoffe: 1gZucker: 2gVitamin A: 21IUVitamin C: 7mgKalzium: 56mgIron: 4mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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