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Pikanter Schaschlik aus Schweinefleisch mit Zwiebeln und Öl

Name: Pikanter Schaschlik aus Schweinefleisch mit Zwiebeln und Öl
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Russisch
Ingredients: 2 kg Schweinenacken; 2 Zwiebel; 4-6 EL Olivenöl; 1 Lorbeerblatt, nach Geschmack; Koriander, nach Geschmack; Kurkuma, nach Geschmack; Chili, nach Geschmack; Paprikapulver, rot, nach Geschmack; Piment, nach Geschmack; Kumin, nach Geschmack; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack

Der Schaschlik aus Schweinenacken wird in einer einfachen Ölmarinade eingelegt. Die Zwiebeln und das Olivenöl machen das Fleisch sehr zart und die verschiedenen Gewürze geben dem Schaschlik eine tolle Geschmacksnote.

Kategorien: Grillrezepte, Schaschlik Rezepte, Grillen

Pikanter Schaschlik aus Schweinefleisch mit Zwiebeln und Öl

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Schaschlikfleisch kann mit Essig marinierten Zwiebeln gereicht werden, dazu passt ein frischer Salat.

Kalorien je Portion

597 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

Zutaten

2 kg Schweinenacken
2 Zwiebel
4-6 EL Olivenöl
1 Lorbeerblatt, nach Geschmack

Gewürze

Koriander, nach Geschmack
Kurkuma, nach Geschmack
Chili, nach Geschmack
Paprikapulver, rot, nach Geschmack
Piment, nach Geschmack
Kumin, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Pikanter Schaschlik aus Schweinefleisch mit Zwiebeln und Öl

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Grillen

Menüart: Rezepte mit Video, Fleischgerichte, Gegrilltes, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Das Fleisch kurz abwaschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Die geschnittenen Fleischstücke in einem Topf mit Zwiebeln, Gewürzen und Öl einlegen.
Petersilie, Dillkräuter und Lorbeerblätter klein schneiden.
Zum Fleisch geben und alles gut durchmischen.
Das Fleisch in der Marinade zugedeckt an einem kühlen Ort für 8-12 Stunden ziehen lassen, ( besser über Nacht ) von Zeit zu Zeit durchmischen.
Danach die Fleischstücke auf Spieße ziehen und 15-20 Minuten über dem Grill goldbraun grillen.
Die Grillzeit richtet sich von der Feuerstärke und auch von der Größe der Fleischstücke.