Pikanter Schaschlik aus Schweinefleisch mit Zwiebeln und Öl
Der Schaschlik aus Schweinenacken wird in einer einfachen Ölmarinade eingelegt. Die Zwiebeln und das Olivenöl machen das Fleisch sehr zart und die verschiedenen Gewürze geben dem Schaschlik eine tolle Geschmacksnote.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Pro Portion ca.
- 597 kcal
Über das Rezept
Der Schaschlik aus Schweinenacken wird in einer einfachen Ölmarinade eingelegt. Die Zwiebeln und das Olivenöl machen das Fleisch sehr zart und die verschiedenen Gewürze geben dem Schaschlik eine tolle Geschmacksnote.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Schaschlikfleisch kann mit Essig marinierten Zwiebeln gereicht werden, dazu passt ein frischer Salat.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2 kg Schweinenacken
- 2 Zwiebel
- 4-6 EL Olivenöl
- 1 Lorbeerblatt, nach Geschmack
Gewürze
- Koriander, nach Geschmack
- Kurkuma, nach Geschmack
- Chili, nach Geschmack
- Paprikapulver, rot, nach Geschmack
- Piment, nach Geschmack
- Kumin, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Pikanter Schaschlik aus Schweinefleisch mit Zwiebeln und Öl
- Region:
- Osteuropa
- Küche:
- Russische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Grillen
- Gericht:
- Hauptgerichte, Fleischgerichte, Gegrilltes, Rezepte mit Video
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Zubereitung
- Das Fleisch kurz abwaschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
- Die geschnittenen Fleischstücke in einem Topf mit Zwiebeln, Gewürzen und Öl einlegen.
- Petersilie, Dillkräuter und Lorbeerblätter klein schneiden.
- Zum Fleisch geben und alles gut durchmischen.
- Das Fleisch in der Marinade zugedeckt an einem kühlen Ort für 8-12 Stunden ziehen lassen, ( besser über Nacht ) von Zeit zu Zeit durchmischen.
- Danach die Fleischstücke auf Spieße ziehen und 15-20 Minuten über dem Grill goldbraun grillen.
- Die Grillzeit richtet sich von der Feuerstärke und auch von der Größe der Fleischstücke.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Grillspieße
- Grill
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Pikanter Schaschlik aus Schweinefleisch mit Zwiebeln und Öl
Der Schaschlik aus Schweinenacken wird in einer einfachen Ölmarinade eingelegt. Die Zwiebeln und das Olivenöl machen das Fleisch sehr zart und die verschiedenen Gewürze geben dem Schaschlik eine tolle Geschmacksnote.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2 kg Schweinenacken
- 2 Zwiebel
- 4-6 EL Olivenöl
- 1 Lorbeerblatt, nach Geschmack
Gewürze
- Koriander, nach Geschmack
- Kurkuma, nach Geschmack
- Chili, nach Geschmack
- Paprikapulver, rot, nach Geschmack
- Piment, nach Geschmack
- Kumin, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Das Fleisch kurz abwaschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
- Die geschnittenen Fleischstücke in einem Topf mit Zwiebeln, Gewürzen und Öl einlegen.
- Petersilie, Dillkräuter und Lorbeerblätter klein schneiden.
- Zum Fleisch geben und alles gut durchmischen.
- Das Fleisch in der Marinade zugedeckt an einem kühlen Ort für 8-12 Stunden ziehen lassen, ( besser über Nacht ) von Zeit zu Zeit durchmischen.
- Danach die Fleischstücke auf Spieße ziehen und 15-20 Minuten über dem Grill goldbraun grillen.
- Die Grillzeit richtet sich von der Feuerstärke und auch von der Größe der Fleischstücke.
Tipps
Schaschlikfleisch kann mit Essig marinierten Zwiebeln gereicht werden, dazu passt ein frischer Salat.
Zuletzt aktualisiert: 29.05.2024
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