Schaschlik mit Buttermilch und Zwiebeln – Einfache Schaschlik Marinade

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Der Schaschlik in Buttermilch und Öl Marinade wird sehr saftig und zart. Die gegrillten Schaschlikspieße sind sehr geschmackvoll und duften einfach großartig.

Portionen: 10
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Pro Portion ca.: 321 kcal

Über das Rezept

Der Schaschlik in Buttermilch und Öl Marinade wird sehr saftig und zart. Die gegrillten Schaschlikspieße sind sehr geschmackvoll und duften einfach großartig.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

2 kg Schweinenacken
500 ml Buttermilch, oder Kefir
3-4 Zwiebeln
4 EL Schaschlikgewürz
100 ml Öl

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Schaschlik mit Buttermilch und Zwiebeln Einfache Schaschlik Marinade

Region:: Europa, Osteuropa
Küche:: Russische Rezepte
Saison:: Frühling, Herbst, Sommer
Zubereitungsart:: Grillen
Gericht:: Fleischgerichte, Gegrilltes

Zubereitung

Das Fleisch in mundgerechte Stücke ( ca. 3 cm x 3 cm ) schneiden.
Die Zwiebeln schälen und in Halbringe schneiden.
Die Buttermilch in einem großen Topf mit dem Schaschlikgewürz verrühren.
Das Nackenfleisch mit den Zwiebeln zugeben.
Alles gut vermischen.
Das Fleisch in den Kühlschrank stellen und über Nacht marinieren lassen.
Das Schaschlikfleisch auf Metallspieße ziehen.
Den Kohlegrill aufheizen und den Schaschlik ca. 20 Minuten grillen, dabei die Spieße immer wieder drehen um gleichmäßige Röstaromen am Fleisch zu erhalten.
Der Schaschlik kann mit marinierten Zwiebeln im Essig serviert werden.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Messer
Schneidebrett
Topf
Metallspieße
Kohlegrill

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Schaschlik mit Buttermilch und Zwiebeln Einfache Schaschlik Marinade

Der Schaschlik in Buttermilch und Öl Marinade wird sehr saftig und zart. Die gegrillten Schaschlikspieße sind sehr geschmackvoll und duften einfach großartig.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Portionen: 10

Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

2 kg Schweinenacken
500 ml Buttermilch, oder Kefir
3-4 Zwiebeln
4 EL Schaschlikgewürz
100 ml Öl

Zubereitung

Das Fleisch in mundgerechte Stücke ( ca. 3 cm x 3 cm ) schneiden.
Die Zwiebeln schälen und in Halbringe schneiden.
Die Buttermilch in einem großen Topf mit dem Schaschlikgewürz verrühren.
Das Nackenfleisch mit den Zwiebeln zugeben.
Alles gut vermischen.
Das Fleisch in den Kühlschrank stellen und über Nacht marinieren lassen.
Das Schaschlikfleisch auf Metallspieße ziehen.
Den Kohlegrill aufheizen und den Schaschlik ca. 20 Minuten grillen, dabei die Spieße immer wieder drehen um gleichmäßige Röstaromen am Fleisch zu erhalten.
Der Schaschlik kann mit marinierten Zwiebeln im Essig serviert werden.

Zuletzt aktualisiert: 28.05.2024

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