Schaschlik mit Buttermilch und Zwiebeln – Einfache Schaschlik Marinade

Name: Schaschlik mit Buttermilch und Zwiebeln Einfache Schaschlik Marinade
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Russische Rezepte

Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 321 kcal

Der Schaschlik in Buttermilch und Öl Marinade wird sehr saftig und zart. Die gegrillten Schaschlikspieße sind sehr geschmackvoll und duften einfach großartig.

Grillen, Grillrezepte, Schaschlik Rezepte, Marinade

Schaschlik mit Buttermilch und Zwiebeln Einfache Schaschlik Marinade

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Topf
Metallspieße
Kohlegrill

Zutaten

2 kg Schweinenacken
500 ml Buttermilch, oder Kefir
3-4 Zwiebeln
4 EL Schaschlikgewürz
100 ml Öl

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Anleitung

Das Fleisch in mundgerechte Stücke ( ca. 3 cm x 3 cm ) schneiden.
Die Zwiebeln schälen und in Halbringe schneiden.
Die Buttermilch in einem großen Topf mit dem Schaschlikgewürz verrühren.
Das Nackenfleisch mit den Zwiebeln zugeben.
Alles gut vermischen.
Das Fleisch in den Kühlschrank stellen und über Nacht marinieren lassen.
Das Schaschlikfleisch auf Metallspieße ziehen.
Den Kohlegrill aufheizen und den Schaschlik ca. 20 Minuten grillen, dabei die Spieße immer wieder drehen um gleichmäßige Röstaromen am Fleisch zu erhalten.
Der Schaschlik kann mit marinierten Zwiebeln im Essig serviert werden.