Herzhaftes Wohlfühlessen: Kartoffel-Karotten Gemüsesuppe
Feines aus dem Ofen: Fischauflauf mit Nudeln und Brokkoli
Dieser Auflauf ist für alle, die von einfachen Nudeln zum Abendessen gelangweilt sind. Mit einer coolen Kombination aus Pasta, zarten Thunfisch, aromatischem Brokkoli
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Der Fischauflauf mit Nudeln, Brokkoli und Käse ist eine köstliche Fusion aus cremiger Sahnesauce, zartem Thunfisch, knackigem Brokkoli und herzhaftem Käse.
Beim ersten Bissen entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel von Texturen und Aromen: Die Nudeln sind perfekt al dente gekocht, der Thunfisch ist zart und aromatisch, der Brokkoli bietet einen angenehmen Biss, während die Sahnesauce mit ihrer reichen Geschmacksnote den Gaumen umschmeichelt.
Die knusprige Käsekruste oben drauf rundet das Ganze mit einer verführerischen Textur und einem herrlich würzigen Geschmack ab.
Variiere die Gemüsezutaten nach deinem persönlichen Geschmack. Statt Brokkoli kannst du zum Beispiel auch Spinat, Erbsen oder Paprika verwenden, um dem Auflauf eine individuelle Note zu verleihen.
Verfeinere die Sahnesauce mit Kräutern und Gewürzen deiner Wahl. Frische Petersilie, Thymian oder eine Prise Knoblauchpulver können den Geschmack noch intensiver gestalten.
Achte darauf, den Auflauf nicht zu lange im Ofen zu lassen, damit die Nudeln nicht zu trocken werden. Decke ihn gegebenenfalls mit Aluminiumfolie ab, um ein Austrocknen zu verhindern, und entferne diese in den letzten Minuten der Garzeit, damit die Käsekruste schön knusprig wird.
Kalorien je Portion
983 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
40 Minuten
Gesamtzeit
55 Minuten
Zutaten
- 200 g Nudeln
- 80 g Brokkoli
- Porree, optional
- Knoblauch, optional
- Olivenöl, nach Belieben
- 1 Dose Thunfisch
- 120 ml Sahne
- 25 g Butter, weich
- 4 Eier
- 1 TL Gewürzpaste
- 1 TL Senf
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Paprikapulver, nach Geschmack
- Muskatnuss, nach Geschmack
- 100 g Mozzarella
- 100 g Gratinkäse
Anleitung
- Die Nudeln al dente kochen.
- Brokkoli in Rösschen teilen.
- Im siedenden Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren und kalt abschrecken.
- Porree mit Knoblauch klein schneiden.
- In einer Pfanne mit Öl glasig andünsten.
- Den Thunfisch abtropfen lassen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
- Sahne, Butter, Eier, Brühe, Senf, Porree und Knoblauch zum Thunfisch geben und alles verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Paprikapulver und Muskatnuss würzen.
- Eine Auflaufform fetten.
- Nudeln mit Brokkoliröschen drin verteilen und mit der Thunfisch Creme bedecken.
- Geriebenen Mozzarella und Gratinkäse über dem Auflauf verteilen.
- Den Fischauflauf im Ofen bei 200 °C ca. 20-30 Minuten backen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Topf
- Nudelsieb
- Schaumlöffel
- Pfanne
- Rührspatel
- Gabel
- Schüssel
- Auflaufform
- Messer
- Schneidebrett
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