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Herzhaftes Wohlfühlessen: Kartoffel-Karotten Gemüsesuppe

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Diese Gemüsesuppe ist ein wahrer Gaumenschmaus, der Herzlichkeit und Wärme auf den Tisch bringt. Die weichen Kartoffeln und die knackigen Karotten verleihen der Suppe eine angenehme Textur, während die zarten Suppennudeln für eine zusätzliche Fülle sorgen. Das Aroma der Lorbeerblätter und der Zwiebeln verleiht der Brühe eine tiefe, beruhigende Note, die den Gaumen umschmeichelt.

Zum Rezept ↓
Gemüsesuppe mit Karotten und Kartoffeln
Portionen
4
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamtzeit
30 Min.
Pro Portion ca.
717 kcal

Über das Rezept

Diese Gemüsesuppe ist ein wahrer Gaumenschmaus, der Herzlichkeit und Wärme auf den Tisch bringt. Die weichen Kartoffeln und die knackigen Karotten verleihen der Suppe eine angenehme Textur, während die zarten Suppennudeln für eine zusätzliche Fülle sorgen.

Das Aroma der Lorbeerblätter und der Zwiebeln verleiht der Brühe eine tiefe, beruhigende Note, die den Gaumen umschmeichelt.
Die Sahne rundet das Ganze mit einem Hauch von Cremigkeit ab, während die frische Petersilie einen Hauch von Frische und Farbe hinzufügt.
Diese Gemüsesuppe passt perfekt zu einem kalten Wintertag oder einem gemütlichen Abend zuhause. Servieren Sie sie mit knusprigem Brot oder Brötchen, um das köstliche Aroma vollständig zu genießen.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Diese Suppe eignet sich auch hervorragend als Vorspeise für ein festliches Dinner oder als Hauptgericht für eine leichte Mahlzeit.

Für einen zusätzlichen Kick kannst du geriebenen Parmesan oder ein paar Spritzer Zitronensaft hinzufügen, um die Geschmacksnuancen zu verstärken.

Wenn du es etwas würziger magst, kannst du auch eine Prise Cayennepfeffer oder geräuchertes Paprikapulver hinzufügen, um der Suppe eine angenehme Schärfe zu verleihen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 2 l Wasser
  • 4 Kartoffeln, mittelgroß
  • 1 Karotte
  • 200 g Suppenudeln, z.B. Buchstabenudeln
  • 3 Lorbeerblätter
  • 1 Zwiebel
  • 1 Würfel Brühe
  • 200 g Schlagsahne
  • 100 g Butter
  • Petersilie, nach Belieben
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Gemüsesuppe mit Karotten und Kartoffeln

Gemüsesuppe mit Karotten und Kartoffeln

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Kochen
Gericht:
Suppen

Zubereitung

  1. Das Wasser mit einer ganzen geschälten Zwiebel, Lorbeerblättern und Brühewürfel in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. Kartoffeln und Karotte schälen, grob würfeln und in das Wasser geben.
  3. Etwa 10 Minuten kochen, anschließend die restlichen Zutaten außer Sahne und Petersilie dazugeben.
  4. Die Suppe weitere 7 Minuten kochen.
  5. Zum Schluss mit Sahne abrunden und noch einmal aufkochen.
  6. Die Gemüsesuppe mit Petersilie anrichten und servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Topf
  • Gemüseschäler
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Löffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Gemüsesuppe mit Karotten und Kartoffeln

Diese Gemüsesuppe ist ein wahrer Gaumenschmaus, der Herzlichkeit und Wärme auf den Tisch bringt. Die weichen Kartoffeln und die knackigen Karotten verleihen der Suppe eine angenehme Textur, während die zarten Suppennudeln für eine zusätzliche Fülle sorgen.

Das Aroma der Lorbeerblätter und der Zwiebeln verleiht der Brühe eine tiefe, beruhigende Note, die den Gaumen umschmeichelt.
Die Sahne rundet das Ganze mit einem Hauch von Cremigkeit ab, während die frische Petersilie einen Hauch von Frische und Farbe hinzufügt.
Diese Gemüsesuppe passt perfekt zu einem kalten Wintertag oder einem gemütlichen Abend zuhause. Servieren Sie sie mit knusprigem Brot oder Brötchen, um das köstliche Aroma vollständig zu genießen.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
20 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
30 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 2 l Wasser
  • 4 Kartoffeln, mittelgroß
  • 1 Karotte
  • 200 g Suppenudeln, z.B. Buchstabenudeln
  • 3 Lorbeerblätter
  • 1 Zwiebel
  • 1 Würfel Brühe
  • 200 g Schlagsahne
  • 100 g Butter
  • Petersilie, nach Belieben
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Das Wasser mit einer ganzen geschälten Zwiebel, Lorbeerblättern und Brühewürfel in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. Kartoffeln und Karotte schälen, grob würfeln und in das Wasser geben.
  3. Etwa 10 Minuten kochen, anschließend die restlichen Zutaten außer Sahne und Petersilie dazugeben.
  4. Die Suppe weitere 7 Minuten kochen.
  5. Zum Schluss mit Sahne abrunden und noch einmal aufkochen.
  6. Die Gemüsesuppe mit Petersilie anrichten und servieren.

Tipps

Diese Suppe eignet sich auch hervorragend als Vorspeise für ein festliches Dinner oder als Hauptgericht für eine leichte Mahlzeit.

Für einen zusätzlichen Kick kannst du geriebenen Parmesan oder ein paar Spritzer Zitronensaft hinzufügen, um die Geschmacksnuancen zu verstärken.

Wenn du es etwas würziger magst, kannst du auch eine Prise Cayennepfeffer oder geräuchertes Paprikapulver hinzufügen, um der Suppe eine angenehme Schärfe zu verleihen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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