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Ein Hauch von Orient: Gegrillter Kebab mit Schweinefleisch

Name: Gegrillter Kebab mit Schweinefleisch und Paprika
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Griechische Rezepte

Köstlicher Kebab mit Schweinefleisch, das mit Zwiebeln, Essig und Gewürz mariniert und anschließend auf Spießen gegrillt wird. Mit Paprika schmeckt das Fleisch aromatischer

Kategorien: Gefüllte Paprika, Kebab, Grillen, Grillrezepte

Gegrillter Kebab mit Schweinefleisch und Paprika

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Dieser gegrillte Kebab mit Schweinefleisch und Paprika ist ein wahrer Gaumenschmaus, der jeden Grillabend bereichert.
Das zarte Schweinenackenfleisch wird in einer köstlichen Marinade aus Zwiebeln, Essig und Gewürzen eingelegt, bevor es auf Spießen gegrillt wird.

Die Zugabe von Paprika verleiht dem Fleisch eine zusätzliche Geschmackstiefe und Aromatik, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht. Optional kannst du auch etwas Schinkenspeck für noch mehr Würze hinzufügen.
Dieses Rezept ist perfekt für alle, die sich nach einem authentischen Grillgenuss sehnen und die Vielfalt der Aromen vom Grill lieben.

Die perfekte Marinade: Lasse das Schweinefleisch mindestens 4 Stunden oder über Nacht in der Marinade ziehen, damit es die vollen Aromen aufnehmen kann und besonders zart und saftig wird.

Spieße vorbereiten: Weiche die Holzspieße vor dem Grillen für etwa 30 Minuten in Wasser ein, um ein Anbrennen zu verhindern.

Geschmacksvariationen: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern in der Marinade, um deinem Kebab eine individuelle Note zu verleihen. Von Kreuzkümmel bis zu frischer Petersilie – probiere aus, was dir am besten schmeckt!

Kalorien je Portion

491 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

Zutaten

2 kg Schweinenacken
300 g Zwiebeln
250 ml Essig 9%
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 Rote Paprika
1 Gelbe Paprika
Schinkenspeck, optional

Gegrillter Kebab mit Schweinefleisch und Paprika

Region: Europa

Küche: Griechische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Grillen

Menüart: Gegrilltes

Nährwerte

Anleitung

Das Fleisch in gleichgroße Stücke schneiden und in einen Topf legen.
Die Zwiebelschale abziehen, die Zwiebel in Halbringe schneiden und zum Fleisch geben.
Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
Das Fleisch in der Marinade am besten im Kühlschrank und über Nacht marinieren.
Rote und gelbe Paprika in Stücke schneiden.
Kebab aus eingelegtem Schweinefleisch abwechselnd mit Paprika und Speck auf Spieße ziehen.
Kebab über dem Grill 30-40 Minuten garen.
Die Schaschlikspieße mit Petersilie bestreuen und warm servieren.