Startseite » Rezepte » Gefüllte Paprika » Orient im Ofen: Gefüllte Paprika nach türkischer Art

Orient im Ofen: Gefüllte Paprika nach türkischer Art

Name: Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Türkische Rezepte

Die gefüllte Paprika nach türkischer Art überzeugt mit einem herzhaften und aromatischen Geschmack und ist ein ideales Hauptgericht

Kategorien: Gefüllte Paprika

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Die gefüllte Paprika nach türkischer Art überzeugt mit einem herzhaften und aromatischen Geschmack.

Das saftige Fleisch, der weiche Reis und die pikante Tomatensauce harmonieren perfekt miteinander.

Der Hauch von Kreuzkümmel und Paprikapulver gibt dem Gericht eine orientalische Note.

Die Petersilie bringt eine angenehme Frische.
Es ist das ideale Hauptgericht für ein festliches Abendessen oder ein geselliges Beisammensein.

Für eine vegetarische Variante kannst du das Fleisch durch Linsen oder Sojahack ersetzen.

Du kannst zusätzlich Feta oder Mozzarella hinzufügen, um die Füllung cremiger zu machen.

Serviere das Gericht mit einem erfrischenden Joghurt-Dip oder einem türkischen Salat.

Kalorien je Portion

495 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

50 Minuten

Gesamtzeit

90 Minuten

Zutaten

6 große Paprika
300 g Rinderhackfleisch, Lammfleisch
150 g Langkornreis, vorgekocht
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
400 g Dosentomaten, püriert
2 EL Olivenöl
2 TL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 Bund frische Petersilie, gehackt
500 ml Wasser, oder Fleischbrühe

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis

Region: Naher und Mittlerer Osten

Küche: Türkische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Backen, Braten, Dünsten, Kochen

Menüart: Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen.
Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
Das Hackfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren braten, bis es braun ist.
Reis, Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Die Tomaten, die Hälfte der Petersilie und das Wasser oder die Brühe hinzufügen.
Die Mischung 10-15 Minuten köcheln lassen.
Die Paprika waschen und entkernen.
Mit der Fleisch-Reis-Mischung füllen und in eine Backform setzen.
Übrig gebliebene Sauce über die Paprika gießen.
Gefüllte Paprika im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 40-45 Minuten backen.