Gefüllte Paprika mit Hackfleisch, Zucchini und Käse aus dem Ofen

Zubereitung

1. Eine Paprikaschote beiseite legen.
2. Die restlichen Paparikaschoten längs halbieren und die Kerne entfernen.
3. Auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen und für ca. 15 Minuten bei 180°C backen.
4. Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen.
5. Das Putenhackfleisch für 6-8 Minuten anbraten. Dabei immer umrühren um das Hackfleisch gleichmäßig zu verteilen.
6. Das Hackfleisch aus der Pfanne auf einen Teller umfüllen.
7. Die Zwiebel, die restliche Paprika und die Zucchini in kleine Stücke schneiden.
8. Das restliche Öl in der gleichen Pfanne erhitzen.
9. Die Zwiebel für 4-5 Minuten darin anbraten.
10. Zucchini und Paprika hinzugeben und alles zusammen ca. 8-10 Minuten andünsten.
11. Das Hackfleisch wieder in die Pfanne geben.
12. Mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
13. Die Paprikaschoten mit der Hackmasse füllen.
14. In eine geölte Auflaufform legen.
15. Gefüllte Paprika für 15 Minuten bei 180°C backen.
16. 5 Minuten vor dem Backende mit geriebenem Käse bestreuen und überbacken lassen.