Kartoffelgratin wie beim Profi: Einfach und lecker
Saftig, würzig, köstlich: Gefüllte Paprika mit Hackfleisch
Gefüllte Paprikahälften mit Hackfleisch und Reis sind ein echter Klassiker, der einfach zuzubereiten ist und immer gut ankommt. Diese gefüllten Paprika passen wunderbar zu einem leichten Salat oder knusprigem Baguette
Kategorien: Gefüllte Paprika
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Gefüllte Paprikahälften mit Hackfleisch und Reis sind ein echter Klassiker, der einfach zuzubereiten ist und immer gut ankommt. Die Paprika wird beim Backen weich und süß, was perfekt mit der herzhaften Hackfleisch-Reis-Füllung harmoniert.
Die Tomatensauce sorgt für eine leichte Säure und viel Geschmack, während der geschmolzene Käse obendrauf für eine cremige Kruste sorgt.
Petersilie bringt Frische in das Gericht und rundet die Aromen ab. Diese gefüllten Paprika passen wunderbar zu einem leichten Salat oder knusprigem Baguette und sind perfekt als sättigende Hauptspeise für die ganze Familie geeignet. Ein Wohlfühlgericht, das in die kalte Jahreszeit passt und sowohl Groß als auch Klein begeistert.
Für zusätzliche Schärfe kannst du eine Prise Chili oder Cayennepfeffer zur Füllung geben.
Tausche den Käse gegen Feta, um eine mediterrane Note zu erhalten.
Verwende eine bunte Mischung aus Paprikasorten, um das Gericht optisch abwechslungsreicher zu machen.
Kalorien je Portion
472 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
25 Minuten
Zubereitungszeit
40 Minuten
Gesamtzeit
65 Minuten
Zutaten
- 4 große Paprika, rot oder gelb, längs halbiert, entkernt
- 400 g Hackfleisch, Rind oder gemischt
- 150 g vorgekochter Reis
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Öl, zum Anbraten
- 300 ml Tomatensauce
- 1 Bund Petersilie, fein gehackt
- 100 g geriebener Käse, z. B. Gouda oder Mozzarella
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
Anleitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Paprikahälften auf einem Backblech legen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es krümelig und durchgegart ist.
- Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen.
- Vorgekochten Reis und die Hälfte der Petersilie unter die Hackfleischmasse rühren.
- Paprikahälften großzügig mit der Mischung füllen und die Tomatensauce um die Paprika in die Form gießen.
- Geriebenen Käse über die gefüllten Paprikahälften streuen.
- Gefüllte Paprika im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen.
- Gefüllte Paprikahälften vor dem Servieren mit der restlichen Petersilie garnieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Backblech
- Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Löffel