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Klassischer Apfelstrudel: Ein Genuss wie bei Oma

Name: Traditioneller Apfelstrudel mit Vanilleeis
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Apfelstrudel ist ein köstliches, traditionelles Dessert, das mit seiner Kombination aus dünnem, knusprigem Teig und einer aromatischen Füllung aus Äpfeln, Zimt und Rosinen begeistert

Kategorien: Apfelstrudel

Klassischer Apfelstrudel Ein Genuss wie bei Oma

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Rezeptebeschreibung

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Apfelstrudel ist ein köstliches, traditionelles Dessert, das mit seiner Kombination aus dünnem, knusprigem Teig und einer aromatischen Füllung aus Äpfeln, Zimt und Rosinen begeistert.

Die feinen Apfelstückchen sind in einer süßen, würzigen Mischung aus Zimt und Zucker gebettet und sorgen für ein herrliches Geschmackserlebnis.

Der Strudel wird in einer knusprigen Hülle serviert, die beim Backen goldbraun und unwiderstehlich wird. Er passt hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne und ist perfekt für gemütliche Nachmittage oder festliche Anlässe.
Die warme Füllung und der knusprige Teig vereinen sich zu einem echten Genuss.

Den Teig vorsichtig ausrollen, um ihn nicht zu zerreißen.

Die Apfelfüllung nicht zu feucht machen, um einen durchweichten Teig zu vermeiden.

Den Strudel nach dem Backen noch warm servieren, um die knusprige Konsistenz zu erhalten.

Kalorien je Portion

286 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

35 Minuten

Gesamtzeit

65 Minuten

Zutaten

6 große Äpfel, z.B. Boskop oder Granny Smith
75 g Zucker
1 TL Zimt
50 g Rosinen
50 g Walnüsse, gehackt
1 EL Zitronensaft
1 EL Vanillezucker
1 TL Semmelbrösel
1 Packung Strudelteig, ca. 270 g oder Blätterteig
30 g Butter, geschmolzen
Puderzucker, zum Bestäuben

Traditioneller Apfelstrudel mit Vanilleeis

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Desserts, Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Äpfel in eine große Schüssel geben und mit Zucker, Zimt, Vanillezucker und Zitronensaft vermengen.
Die Rosinen und die gehackten Walnüsse unterrühren.
Den Strudelteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und mit den Semmelbröseln bestreuen, um überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen.
Die Apfelfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei an den Rändern etwas Platz lassen.
Den Teig vorsichtig aufrollen und die Enden gut verschließen, damit die Füllung nicht herausläuft.
Den Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit der geschmolzenen Butter bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 35-40 Minuten goldbraun backen.
Den Apfelstrudel aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben und servieren.