Frischer Linsensalat mit Paprika, Gurken und Tomaten
Die eiweißreichen Linsen machen diesen leichten Salat sehr nahrhaft und das pikante Zitronen-Senf-Dressing verleiht ihm einen köstlich frischen Geschmack.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Pro Portion ca.
- 350 kcal
Über das Rezept
Die eiweißreichen Linsen machen diesen leichten Salat sehr nahrhaft und das pikante Zitronen-Senf-Dressing verleiht ihm einen köstlich frischen Geschmack.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Salat
- 200 g grüne Linsen
- ½ Gurke
- 220 g Tomaten
- 1 rote Paprika
- 3 Stangen Sellerie
- ½ Bund Koriander
- 3 Schalotten
Dressing
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zitrone
- 2 TL Dijon Senf
- 1 TL Agavendicksaft
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 60 ml Olivenöl
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Die Linsen abspülen, weich kochen und abkühlen lassen.
- Gurke, Tomaten, Paprika und Sellerie in kleine Würfel schneiden.
- Den Koriander fein hacken.
- Die Schalotten in dünne Ringe schneiden.
- Gekühlte Linsen mit Gemüse und Kräutern vermengen.
- Knoblauch schälen und klein hacken.
- 2 Esslöffel Zitronensaft auspressen.
- Alle Zutaten für das Dressing verquirlen.
- Über den Linsensalat gießen und alles vermischen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Topf
- Messer
- Schneidebrett
- Schälchen
- Gabel
- Salatschüssel
- Löffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Frischer Linsensalat mit Paprika, Gurken und Tomaten
Die eiweißreichen Linsen machen diesen leichten Salat sehr nahrhaft und das pikante Zitronen-Senf-Dressing verleiht ihm einen köstlich frischen Geschmack.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Salat
- 200 g grüne Linsen
- ½ Gurke
- 220 g Tomaten
- 1 rote Paprika
- 3 Stangen Sellerie
- ½ Bund Koriander
- 3 Schalotten
Dressing
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zitrone
- 2 TL Dijon Senf
- 1 TL Agavendicksaft
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 60 ml Olivenöl
Zubereitung
- Die Linsen abspülen, weich kochen und abkühlen lassen.
- Gurke, Tomaten, Paprika und Sellerie in kleine Würfel schneiden.
- Den Koriander fein hacken.
- Die Schalotten in dünne Ringe schneiden.
- Gekühlte Linsen mit Gemüse und Kräutern vermengen.
- Knoblauch schälen und klein hacken.
- 2 Esslöffel Zitronensaft auspressen.
- Alle Zutaten für das Dressing verquirlen.
- Über den Linsensalat gießen und alles vermischen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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