Leckerer Zucchinikuchen aus Blätterteig mit Schinken und Käse
Grüner Salat mit gegrillten Zucchini, Walnüssen und Feta
Der grüne Salat aus Salatblättern schmeckt mit gegrillten saftigen Zucchini super lecker. Die knackigen Nüsse im Salat passen gut zu zartem Feta Käse.
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Der grüne Salat aus Salatblättern schmeckt mit gegrillten saftigen Zucchini super lecker. Die knackigen Nüsse im Salat passen gut zu zartem Feta Käse. Der Salat ist sehr leicht und einfach zum Zubereiten.
Kalorien je Portion
562 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
10 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
Zutaten
- ¼ Rote Zwiebel
- 3 EL Weißweinessig
- 4 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 500 g Zucchini
- 400 g Blattsalat
- 100 g Feta, oder Ziegenkäse
- 1 Handvoll Walnüsse
Nährwerte
Anleitung
- Gehackte rote Zwiebel mit Essig mischen und 5 Minuten marinieren lassen.
- 3 Esslöffel Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen, gut mischen.
- Die Zucchini in Scheiben schneiden, mit dem restlichen Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreichen.
- Zucchinischeiben auf dem Grill 10 Minuten grillen.
- Die gegrillten Zucchinischeiben auf einen Teller legen und leicht abkühlen lassen.
- Das Zwiebel-Dressing teilen.
- In einen Teil des Dressings die Zucchini geben.
- Die zweite Dressing Hälfte mit Blattsalat mischen.
- Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Blattsalat auf die Teller legen.
- Die Zucchini darauf verteilen.
- Mit zerbröseltem Feta oder Ziegenkäse und Nüssen bestreuen und servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Schale
- Salatschüssel
- Rührlöffel
- Grill
- Wender
- Küchenpinsel
- Teller