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Zarte Zucchiniröllchen mit Hähnchen, Feta und Walnüssen

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Eine gesunde und appetitliche Vorspeise oder Fingerfood Variante. Die Zucchiniröllchen schmecken lecker und ganz zart. Nach dem die Zucchinistreifen kurz angebraten wurden, müssen diese nur noch mit der Füllung bestrichen und eingerollt werden.

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Zarte Zucchiniröllchen mit Hähnchen
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Eine gesunde und appetitliche Vorspeise oder Fingerfood Variante. Die Zucchiniröllchen schmecken lecker und ganz zart. Nach dem die Zucchinistreifen kurz angebraten wurden, müssen diese nur noch mit der Füllung bestrichen und eingerollt werden. Sie sind besonders schnell vorzubereiten, wenn man das Hähnchenfleisch bereits gekocht griffbereit hat.

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Kalorien je Portion

406 kcal

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Anzahl Portionen

4 Personen

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Vorbereitungszeit

20 Minuten

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Zubereitungszeit

25 Minuten

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Gesamtzeit

45 Minuten

Zutaten

  • 300-350 g Hähnchenfilet
  • 60 g Walnüsse, geschält
  • 100 g Feta
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 3 EL Mayonnaise
  • 3-4 Zucchini
  • 2 EL Pflanzenöl

Zarte Zucchiniröllchen mit Hähnchen

Zarte Zucchiniröllchen mit Hähnchen, Feta und Walnüssen

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Zubereitungsart:
Menüart: ,

Nährwerte

Anleitung

  1. Hähnchenfilet ca. 20-25 Minuten kochen und abkühlen lassen.
  2. Das Filet klein schneiden und in eine Schüssel geben.
  3. 50 g Walnüsse mit einem Messer fein hacken und hinzufügen.
  4. Feta klein schneiden und ebenfalls dazugeben.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Mayonnaise würzen und alles gut miteinander vermengen.
  6. Zucchini waschen, trockentupfen und der Länge nach in dünne Streifen schneiden.
  7. Pflanzenöl in der Bratpfanne erhitzen.
  8. Die Zucchinistreifen ein paar Minuten auf jeder Seite anbraten; sie sollten weich, aber nicht zu braun sein.
  9. Auf jedem Zucchinistreifen die vorbereitete Füllung verstreichen und anschließend aufrollen.
  10. Die Zucchiniröllchen vor dem Servieren mit den gehackten Walnüssen bestreuen.

Was passt dazu

Aufbewahrung

Meal Prep

Utensilien

Häufigste Fragen

  • Kochtopf
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Löffel
  • Bratpfanne



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