Zarte Zucchiniröllchen mit Lachs und Dill
Zarte Zucchiniröllchen mit Lachs und Dill sind ein idealer Snack für die Gäste. In weniger als einer halben Stunde zubereitet, ist dieses Rezept wirklich super, um auch in stressigen Situationen etwas zaubern zu können. Gemüse wird vorher in Streifen geschnitten und kurz in der Bratpfanne angebraten. Anschließend mit Fisch belegt und mit Dill bestreut ergibt sich ein köstlicher Snack.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Pro Portion ca.
- 698 kcal
Über das Rezept
Zarte Zucchiniröllchen mit Lachs und Dill sind ein idealer Snack für die Gäste. In weniger als einer halben Stunde zubereitet, ist dieses Rezept wirklich super, um auch in stressigen Situationen etwas zaubern zu können. Gemüse wird vorher in Streifen geschnitten und kurz in der Bratpfanne angebraten. Anschließend mit Fisch belegt und mit Dill bestreut ergibt sich ein köstlicher Snack. In der Zucchinisaison sollte man unbedingt diese Leckerei zubereiten und sich selbst vom Geschmack überzeugen lassen.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Die gebratenen Zucchinistreifen zuerst abkühlen lassen, bevor der gesalzene oder geräucherte Lachs aufgelegt wird. Die Streifen sollen biegsam bleiben und nicht zerfallen. Röllchen bis zum Servieren abgedeckt kühlen und die Spieße vor dem Essen entfernen.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2 Zucchini
- Salz, nach Geschmack
- 1-2 EL Pflanzenöl
- 300 g Lachs, gesalzen, oder geräuchert
- Zitronensaft, frisch, nach Geschmack
- 2-3 Stiele Dill
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Zarte Zucchiniröllchen mit Lachs und Dill
- Region:
- Osteuropa
- Küche:
- Kroatische Rezepte
- Saison:
- Sommer
- Zubereitungsart:
- Braten
- Gericht:
- Snacks
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Zubereitung
- Zucchini gründlich waschen und der Länge nach in dünne Streifen schneiden.
- Von beiden Seiten leicht salzen.
- Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Zucchini ein paar Minuten von jeder Seite anbraten, bis sie weich genug werden, um sie zusammen rollen zu können.
- Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
- Jede Scheibe Zucchini mit Fisch belegen.
- Mit Zitronensaft beträufeln, mit gehacktem Dill bestreuen.
- Das Ganze zu Röllchen drehen.
- Damit die Röllchen ihre Form beibehalten, diese mit Spießen sichern.
- Zucchiniröllchen auf einem Teller anrichten, als Snack servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Teller
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Zarte Zucchiniröllchen mit Lachs und Dill
Zarte Zucchiniröllchen mit Lachs und Dill sind ein idealer Snack für die Gäste. In weniger als einer halben Stunde zubereitet, ist dieses Rezept wirklich super, um auch in stressigen Situationen etwas zaubern zu können. Gemüse wird vorher in Streifen geschnitten und kurz in der Bratpfanne angebraten. Anschließend mit Fisch belegt und mit Dill bestreut ergibt sich ein köstlicher Snack. In der Zucchinisaison sollte man unbedingt diese Leckerei zubereiten und sich selbst vom Geschmack überzeugen lassen.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2 Zucchini
- Salz, nach Geschmack
- 1-2 EL Pflanzenöl
- 300 g Lachs, gesalzen, oder geräuchert
- Zitronensaft, frisch, nach Geschmack
- 2-3 Stiele Dill
Zubereitung
- Zucchini gründlich waschen und der Länge nach in dünne Streifen schneiden.
- Von beiden Seiten leicht salzen.
- Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Zucchini ein paar Minuten von jeder Seite anbraten, bis sie weich genug werden, um sie zusammen rollen zu können.
- Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
- Jede Scheibe Zucchini mit Fisch belegen.
- Mit Zitronensaft beträufeln, mit gehacktem Dill bestreuen.
- Das Ganze zu Röllchen drehen.
- Damit die Röllchen ihre Form beibehalten, diese mit Spießen sichern.
- Zucchiniröllchen auf einem Teller anrichten, als Snack servieren.
Tipps
Die gebratenen Zucchinistreifen zuerst abkühlen lassen, bevor der gesalzene oder geräucherte Lachs aufgelegt wird. Die Streifen sollen biegsam bleiben und nicht zerfallen. Röllchen bis zum Servieren abgedeckt kühlen und die Spieße vor dem Essen entfernen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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