Zarte Zucchiniröllchen mit Lachs und Dill

Name: Zarte Zucchiniröllchen mit Lachs und Dill
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Kroatische Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 698 kcal

Zarte Zucchiniröllchen mit Lachs und Dill sind ein idealer Snack für die Gäste. In weniger als einer halben Stunde zubereitet, ist dieses Rezept wirklich super, um auch in stressigen Situationen etwas zaubern zu können. Gemüse wird vorher in Streifen geschnitten und kurz in der Bratpfanne angebraten. Anschließend mit Fisch belegt und mit Dill bestreut ergibt sich ein köstlicher Snack. In der Zucchinisaison sollte man unbedingt diese Leckerei zubereiten und sich selbst vom Geschmack überzeugen lassen.

Lachs Rezepte, Zucchini Rezepte

Zarte Zucchiniröllchen mit Lachs und Dill

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Bratpfanne
Teller

Zutaten

2 Zucchini
Salz, nach Geschmack
1-2 EL Pflanzenöl
300 g Lachs, gesalzen, oder geräuchert
Zitronensaft, frisch, nach Geschmack
2-3 Stiele Dill

Das könnte auch interessant sein

Osterfrühstück mit Rührei und Würstchen – Osterhase Frühstück

Hähnchensalat mit Eiern, Ananas, Mais und Käse

Nudelsalat mit Paprika, Sellerie und Gewürzgurken: Knuspriger Salattraum

Frische Zitronen-Joghurt-Muffins vom Thermomix®

Feiner Mohnkuchen mit Quark im Gugelhupf

Orientalische Zucchinipuffer mit Erbsen, Knoblauch und Gewürzen

Lemoncurd Tarte: Frischer Genuss mit zitroniger Note

Rindfleischsalat mit Kartoffeln und Roter Beete

Anleitung

Zucchini der Länge nach in dünne Streifen schneiden.
Von beiden Seiten leicht salzen.
Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Zucchini ein paar Minuten von jeder Seite anbraten, bis sie weich genug werden, um sie zusammen rollen zu können.
Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
Jede Scheibe Zucchini mit Fisch belegen.
Mit Zitronensaft beträufeln, mit gehacktem Dill bestreuen.
Das Ganze zu Röllchen drehen.
Damit die Röllchen ihre Form beibehalten, diese mit Spießen sichern.
Zucchiniröllchen auf einem Teller anrichten, als Snack servieren.

Zucchini können auch gegrillt werden.