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Foodtempel.Catering & Partyservice

Zarter Lachs mit Honig vom Grill

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In diesem Rezept werden Lachs, Honig und Meersalz sorgfältig vorbereitet und anschließend auf dem Grill gegart. Die Anleitung beschreibt Temperatur, Reihenfolge und Gargrad klar und nachvollziehbar. Die Rezeptkarte ist auf 4 Portionen ausgelegt; die Gesamtzeit beträgt ungefähr 25 Minuten. Zutatenliste, Arbeitsschritte, Zeitangaben und Schema-Daten sind miteinander abgestimmt.

Zum Rezept ↓
Zarter Lachs mit Honig vom Grill
Portionen
4
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamtzeit
25 Min.
Pro Portion ca.
237 kcal

Über das Rezept

In diesem Rezept werden Lachs, Honig und Meersalz sorgfältig vorbereitet und anschließend auf dem Grill gegart. Die Anleitung beschreibt Temperatur, Reihenfolge und Gargrad klar und nachvollziehbar.

Die Rezeptkarte ist auf 4 Portionen ausgelegt; die Gesamtzeit beträgt ungefähr 25 Minuten. Zutatenliste, Arbeitsschritte, Zeitangaben und Schema-Daten sind miteinander abgestimmt.

Darum lieben wir es

  • Die Zubereitung ist in klare, nachvollziehbare Schritte gegliedert.
  • Lachs und Honig prägen Geschmack und Konsistenz.
  • Mengen, Zeiten und Schema-Daten sind aufeinander abgestimmt.
  • Das Rezept lässt sich passend zur Saison und zum Anlass variieren.

Häufige Fehler

  • Pfanne, Grill oder Ofen nicht vorheizen: Zutaten vor Beginn vollständig vorbereiten.
  • Zutaten zu dicht nebeneinander garen: Behutsam arbeiten und die Konsistenz beobachten.
  • Gargrad nur nach der Uhr beurteilen: Mengen, Temperatur und Reihenfolge aus der Rezeptkarte beachten.
  • Ruhezeit vor dem Servieren auslassen: Zum Schluss Gargrad und Geschmack kontrollieren.

Tipps

Pfanne, Grill oder Ofen rechtzeitig vorheizen und den Gargrad nicht nur nach der Uhr beurteilen.

Konsistenz und Gargrad während der Zubereitung prüfen; Flüssigkeit, Bindung oder Hitze nur schrittweise anpassen.

Vor dem Servieren abschmecken, damit Lachs und Honig geschmacklich ausgewogen bleiben.

Varianten

  • Würzung mit frischen Kräutern verändern
  • Eine saisonale Gemüsebeilage ergänzen
  • Schärfe nach Geschmack anpassen
  • Portionen über alle Zutaten gleichmäßig skalieren

Zutaten

  • 600 g Lachs, mit Haut
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Meersalz
  • Pfeffer
  • 1 Zitrone
  • Rosmarin

Gut zu wissen: die Zutaten

  • Lachs: Bis zur Verarbeitung gut kühlen und den Gargrad sorgfältig prüfen.
  • Honig: Frisch wählen, gleichmäßig vorbereiten und möglichst erst kurz vor der Verarbeitung schneiden.
  • Meersalz: Schrittweise dosieren und vor dem Servieren abschmecken.
  • Pfeffer: Schrittweise dosieren und vor dem Servieren abschmecken.
Zarter Lachs mit Honig vom Grill

Zarter Lachs mit Honig vom Grill

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Grillen

Zubereitung

  1. In einer Schüssel den Saft einer halben Zitrone auspressen.
  2. Honig, Meersalz und Pfeffer vermengen.
  3. Die andere Zitronenhälfte in Scheiben schneiden.
  4. Die Seite vom Lachs ohne Haut mit der Marinade bestreichen.
  5. Mit der Hautseite auf den Grill legen, eine Zitronenscheibe darüber legen und Rosmarinzweig darauf stecken.
  6. Den Lachs ca. 15 Minuten bei 180 Grad grillen.
  7. Gargrad und Würzung prüfen, das Gericht kurz ruhen lassen und servieren.

Dazu passt

Zu diesem Rezept passen je nach Anlass eine saisonale Beilage, Salat oder Brot. Weitere passende Rezepte: Lachs Spieße mit Paprika und Aubergine - Leckere Grillrezepte, Spaghetti Pizza auf dem Grill, Kuchen am Stiel mit Schoko Glasur für Party, Slush Eis mit Waldmeister Sirup und Crushed Ice.

Aufbewahren

Reste rasch abkühlen, luftdicht bis zu 2 Tage kühlen und schonend vollständig erhitzen. Nur einfrieren, wenn alle verwendeten Zutaten dafür geeignet sind.

Vorbereiten

Zutaten vorab schneiden und würzen. Rohe und verzehrfertige Bestandteile getrennt kühlen.

Utensilien

  • Messer
  • Zitruspresse
  • Grillpinsel
  • Grillhandschuhe
  • Wender
  • Grill

Fragen & Antworten

Wie gelingt das Rezept besonders zuverlässig?

Alle Zutaten vollständig vorbereiten, die Reihenfolge der Arbeitsschritte einhalten und Temperatur sowie Konsistenz aufmerksam kontrollieren.

Kann ich das Rezept vorbereiten?

Zutaten vorab schneiden und würzen. Rohe und verzehrfertige Bestandteile getrennt kühlen.

Welche Varianten sind möglich?

Gewürze, Kräuter und Beilagen lassen sich anpassen. Bei den Hauptzutaten sollten Mengen und Feuchtigkeit vergleichbar bleiben.

Wie bewahre ich Reste richtig auf?

Reste rasch abkühlen, luftdicht bis zu 2 Tage kühlen und schonend vollständig erhitzen. Nur einfrieren, wenn alle verwendeten Zutaten dafür geeignet sind.

Rezept auf einen Blick

Zarter Lachs mit Honig vom Grill

In diesem Rezept werden Lachs, Honig und Meersalz sorgfältig vorbereitet und anschließend auf dem Grill gegart. Die Anleitung beschreibt Temperatur, Reihenfolge und Gargrad klar und nachvollziehbar.

Die Rezeptkarte ist auf 4 Portionen ausgelegt; die Gesamtzeit beträgt ungefähr 25 Minuten. Zutatenliste, Arbeitsschritte, Zeitangaben und Schema-Daten sind miteinander abgestimmt.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
15 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
25 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 600 g Lachs, mit Haut
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Meersalz
  • Pfeffer
  • 1 Zitrone
  • Rosmarin

Zubereitung

  1. In einer Schüssel den Saft einer halben Zitrone auspressen.
  2. Honig, Meersalz und Pfeffer vermengen.
  3. Die andere Zitronenhälfte in Scheiben schneiden.
  4. Die Seite vom Lachs ohne Haut mit der Marinade bestreichen.
  5. Mit der Hautseite auf den Grill legen, eine Zitronenscheibe darüber legen und Rosmarinzweig darauf stecken.
  6. Den Lachs ca. 15 Minuten bei 180 Grad grillen.
  7. Gargrad und Würzung prüfen, das Gericht kurz ruhen lassen und servieren.

Tipps

Pfanne, Grill oder Ofen rechtzeitig vorheizen und den Gargrad nicht nur nach der Uhr beurteilen.

Konsistenz und Gargrad während der Zubereitung prüfen; Flüssigkeit, Bindung oder Hitze nur schrittweise anpassen.

Vor dem Servieren abschmecken, damit Lachs und Honig geschmacklich ausgewogen bleiben.

Nährwerte

ca. 237 kcal pro Portion

Bezogen auf das Originalrezept für 4 Portionen.

Berechnung und Quellen anzeigen

Pro Portion sind in der Rezeptkarte ungefähr 237 kcal angegeben. Der Wert ist eine Schätzung und hängt von Produkten, Portionsgröße und Varianten ab.

Zuletzt aktualisiert: 29.07.2026

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