Lachs Spieße mit Paprika und Aubergine | Leckere Grillrezepte

Gegrillter Lachs mit Gemüse auf Spießen

Lachsspieße mit Paprika und Zitrone grillen | Grillspieße mit Lachs

Gegrillter Lachs mit Gemüse auf Spießen

Gegrillter Lachs mit Gemüse auf Spießen

Mit dieser Marinade hat der Lachs eine würzig aromatische Geschmacksnote. Die Lachs Spieße schmecken mit Paprika und Aubergine saftig und sehr geschmackvoll.

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Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 35 Min.
Gericht Gegrilltes, Fischgerichte
Land & Region Deutsche Rezepte
Portionen 2 Personen
Kalorien 468 kcal

Benötigte Utensilien*

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Grillspieße
  • Rührlöffel
  • Mörser
  • Grillpinsel

Zutaten
  

Basic

  • 300 g Lachs
  • 1 Paprika gelbe oder rote
  • ½ Aubergine

Marinade

  • 50 ml Olivenöl
  • ½ Knoblauchzehe
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 Zweig Rosmarin
  • Chili optional
  • ½ Zitrone

Anleitung
 

  • Knoblauch fein hacken.
  • Saft einer halben Zitrone auspressen.
  • Thymianblätter und Rosmarin in einem Mörser zermahlen, mit Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch verrühren.
  • Den Lachs mit mit der Marinade bestreichen und in grobe Stücke schneiden.
  • Die Paprika entkernen und in grobe Stücke schneiden.
  • Die Auberginen in dünne Scheiben schneiden.
  • Das Gemüse mit der Marinade vermengen.
  • Den Lachs abwechselnd mit dem Gemüse auf Spieße ziehen.
  • Die Lachs Spieße über dem Grill ca. 18-20 Minuten grillen.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 468kcalKohlenhydrate: 8gEiweiß: 31gFett: 35gGesättigte Fettsäuren: 5gCholesterin: 83mgNatrium: 69mgKalium: 1027mgBallaststoffe: 4gZucker: 5gVitamin A: 525IUVitamin C: 21mgKalzium: 28mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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