Lachsspieße mit Paprika und Zitrone grillen | Grillspieße mit Lachs
Gegrillter Lachs mit Gemüse auf Spießen
Mit dieser Marinade hat der Lachs eine würzig aromatische Geschmacksnote. Die Lachs Spieße schmecken mit Paprika und Aubergine saftig und sehr geschmackvoll.
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Zutaten
Basic
- 300 g Lachs
- 1 Paprika gelbe oder rote
- ½ Aubergine
Marinade
- 50 ml Olivenöl
- ½ Knoblauchzehe
- 1 Zweig Thymian
- 1 Zweig Rosmarin
- Chili optional
- ½ Zitrone
Anleitung
- Knoblauch fein hacken.
- Saft einer halben Zitrone auspressen.
- Thymianblätter und Rosmarin in einem Mörser zermahlen, mit Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch verrühren.
- Den Lachs mit mit der Marinade bestreichen und in grobe Stücke schneiden.
- Die Paprika entkernen und in grobe Stücke schneiden.
- Die Auberginen in dünne Scheiben schneiden.
- Das Gemüse mit der Marinade vermengen.
- Den Lachs abwechselnd mit dem Gemüse auf Spieße ziehen.
- Die Lachs Spieße über dem Grill ca. 18-20 Minuten grillen.
Benötigte Utensilien*
- Messer
- Schneidebrett
- Grillspieße
- Rührlöffel
- Mörser
- Grillpinsel
Nährwerte für 1 Portion*
Kalorien: 491kcalKohlenhydrate: 13gEiweiß: 32gFett: 35gGesättigte Fettsäuren: 5gCholesterin: 83mgNatrium: 72mgKalium: 1167mgBallaststoffe: 6gZucker: 7gVitamin A: 1981IUVitamin C: 94mgKalzium: 44mgIron: 2mg
* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
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