Lachs Spieße mit Paprika und Aubergine – Leckere Grillrezepte

Anleitung

1. Knoblauch fein hacken.
2. Saft einer halben Zitrone auspressen.
3. Thymianblätter und Rosmarin in einem Mörser zermahlen, mit Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch verrühren.
4. Den Lachs mit mit der Marinade bestreichen und in grobe Stücke schneiden.
5. Die Paprika entkernen und in grobe Stücke schneiden.
6. Die Auberginen in dünne Scheiben schneiden.
7. Das Gemüse mit der Marinade vermengen.
8. Den Lachs abwechselnd mit dem Gemüse auf Spieße ziehen.
9. Die Lachs Spieße über dem Grill ca. 18-20 Minuten grillen.