Zarter Lachs mit Honig vom Grill
Lachs Spieße mit Paprika und Aubergine – Leckere Grillrezepte
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 491 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Grillspieße
- Rührlöffel
- Mörser
- Grillpinsel
Zutaten
Basic
- 300 g Lachs
- 1 Paprika, gelbe oder rote
- ½ Aubergine
Marinade
- 50 ml Olivenöl
- ½ Knoblauchzehe
- 1 Zweig Thymian
- 1 Zweig Rosmarin
- Chili, optional
- ½ Zitrone
Anleitung
- Knoblauch fein hacken.
- Saft einer halben Zitrone auspressen.
- Thymianblätter und Rosmarin in einem Mörser zermahlen, mit Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch verrühren.
- Den Lachs mit mit der Marinade bestreichen und in grobe Stücke schneiden.
- Die Paprika entkernen und in grobe Stücke schneiden.
- Die Auberginen in dünne Scheiben schneiden.
- Das Gemüse mit der Marinade vermengen.
- Den Lachs abwechselnd mit dem Gemüse auf Spieße ziehen.
- Die Lachs Spieße über dem Grill ca. 18-20 Minuten grillen.
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