Armenischer Schaschlik mit Zitrone und Wodka – Grillrezepte
Schaschlik aus Lammfleisch mit Gewürzen, Kräutern und Beeren
Der Schaschlik aus Lammfleisch wird mit Gewürzen, Kräutern und Beeren zu einem Gaumenschmaus. Das Fleisch aus der Lammkeule wird mit Knoblauch, Rosmarin, Lorbeer und Thymian eingelegt und ist super aromatisch.
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Der Schaschlik aus Lammfleisch wird mit Gewürzen, Kräutern und Beeren zu einem Gaumenschmaus. Das Fleisch aus der Lammkeule wird mit Knoblauch, Rosmarin, Lorbeer und Thymian eingelegt und ist super aromatisch. Das Olivenöl macht das Schaschlik Fleisch sehr zart und sehr schmackhaft.
Kalorien je Portion
672 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
35 Minuten
Zubereitungszeit
10 Minuten
Gesamtzeit
45 Minuten
Zutaten
- 1 kg Fleisch, aus der Lammkeule
- 5 Zehen Knoblauch
- 0,5 TL Rosmarin
- 7 Schwarze Pfefferkörner
- 150 g Olivenöl
- 1 TL Senf, scharf
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Thymian
- 6 Wachholderbeeren
- Salz, nach Geschmack
- 1 EL Zitronensaft
Schaschlik aus Lammfleisch mit Gewürzen, Kräutern und Beeren
Region: Osteuropa
Küche: Russische Rezepte
Zubereitungsart: Grillen
Nährwerte
Anleitung
- Das Lammfleisch mit Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen, anschließend in kleine Stücke schneiden.
- Die restlichen Zutaten im Multizerkleinerer fein zerkleinern.
- Das Lammfleisch ca. 2 Stunden in der Marinade ziehen lassen.
- Danach das Fleisch sanft trocken tupfen und auf die Spieße ziehen.
- Die Spieße über dem heißen Kohlengrill fertig braten.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Multizerkleinerer
- Kohlegrill
- Grillspieße