Schaschlik aus Lammfleisch mit Gewürzen, Kräutern und Beeren
Der Schaschlik aus Lammfleisch wird mit Gewürzen, Kräutern und Beeren zu einem Gaumenschmaus. Das Fleisch aus der Lammkeule wird mit Knoblauch, Rosmarin, Lorbeer und Thymian eingelegt und ist super aromatisch. Das Olivenöl macht das Schaschlik Fleisch sehr zart und sehr schmackhaft.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 35 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Pro Portion ca.
- 672 kcal
Über das Rezept
Der Schaschlik aus Lammfleisch wird mit Gewürzen, Kräutern und Beeren zu einem Gaumenschmaus. Das Fleisch aus der Lammkeule wird mit Knoblauch, Rosmarin, Lorbeer und Thymian eingelegt und ist super aromatisch. Das Olivenöl macht das Schaschlik Fleisch sehr zart und sehr schmackhaft.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 kg Fleisch, aus der Lammkeule
- 5 Zehen Knoblauch
- 0,5 TL Rosmarin
- 7 Schwarze Pfefferkörner
- 150 g Olivenöl
- 1 TL Senf, scharf
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Thymian
- 6 Wachholderbeeren
- Salz, nach Geschmack
- 1 EL Zitronensaft
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Schaschlik aus Lammfleisch mit Gewürzen, Kräutern und Beeren
- Region:
- Osteuropa
- Küche:
- Russische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Grillen
- Gericht:
- Fleischgerichte, Gegrilltes
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Würzig und saftig: Schaschlik mit Knoblauch und Zwiebeln
Zubereitung
- Das Lammfleisch mit Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen, anschließend in kleine Stücke schneiden.
- Die restlichen Zutaten im Multizerkleinerer fein zerkleinern.
- Das Lammfleisch ca. 2 Stunden in der Marinade ziehen lassen.
- Danach das Fleisch sanft trocken tupfen und auf die Spieße ziehen.
- Die Spieße über dem heißen Kohlengrill fertig braten.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Multizerkleinerer
- Kohlegrill
- Grillspieße
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Schaschlik aus Lammfleisch mit Gewürzen, Kräutern und Beeren
Der Schaschlik aus Lammfleisch wird mit Gewürzen, Kräutern und Beeren zu einem Gaumenschmaus. Das Fleisch aus der Lammkeule wird mit Knoblauch, Rosmarin, Lorbeer und Thymian eingelegt und ist super aromatisch. Das Olivenöl macht das Schaschlik Fleisch sehr zart und sehr schmackhaft.
- Vorbereitung
- 35 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 kg Fleisch, aus der Lammkeule
- 5 Zehen Knoblauch
- 0,5 TL Rosmarin
- 7 Schwarze Pfefferkörner
- 150 g Olivenöl
- 1 TL Senf, scharf
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Thymian
- 6 Wachholderbeeren
- Salz, nach Geschmack
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Das Lammfleisch mit Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen, anschließend in kleine Stücke schneiden.
- Die restlichen Zutaten im Multizerkleinerer fein zerkleinern.
- Das Lammfleisch ca. 2 Stunden in der Marinade ziehen lassen.
- Danach das Fleisch sanft trocken tupfen und auf die Spieße ziehen.
- Die Spieße über dem heißen Kohlengrill fertig braten.
Zuletzt aktualisiert: 28.05.2024
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