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Haferflocken-Erdbeer Kuchen mit Zimt, Vanille und Datteln

Name: Haferflocken-Erdbeer Kuchen mit Zimt, Vanille und Datteln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Ein tolles Rezept für ein Erdbeerkuchen, der ohne Mehl zubereitet wird. Der Tortenboden besteht aus Haferflocken, geraspelten Äpfeln und Datteln. Die fruchtige Erdbeerschicht bildet den perfekten Abschluss und verleiht dem Kuchen einen tollen sommerlichen Touch.

Kategorien: Erdbeerrezepte, Erdbeerkuchen, Kuchen Rezepte, Haferflocken

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

178 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Zutaten

2 Äpfel, mittelgroß
200 g Haferflocken
150 ml Wasser
1/2 p. Backpulver
15 Datteln
1 TL Zimt
5 Tropfen Vanillearoma
500 g Erdbeeren, frisch
1 p. Tortenguss, rot

Haferflocken-Erdbeer Kuchen mit Zimt, Vanille und Datteln

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Äpfel fein raspeln.
Datteln klein hacken.
Haferflocken mit Äpfeln, Datteln, Wasser, Backpulver, Zimt und Vanillearoma zu einem Teig verarbeiten.
Teig in eine mit Backfolie ausgelegte Springform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Erdbeeren halbieren und auf den abgekühlten Tortenboden legen.
Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten.
Nach Belieben süßen z.B. mit Honig oder Süßstoff.
Den Erdbeerkuchen mit Tortenguss überziehen und fest werden lassen.