Aromatische Erdbeer Marmelade mit Basilikum und Likör

4,82 von 5 · 11 BewertungenBewerten

Diese sommerliche Erdbeer Marmelade schmeckt fantastisch. Die Marmelade wird mit Rosa Likör und frischem Basilikum aromatisch verfeinert. Im schicken Glas ist die Erdbeer Marmelade auch ein nettes Geschenk für Freunde und Familie.

Über das Rezept

Diese sommerliche Erdbeer Marmelade schmeckt fantastisch. Die Marmelade wird mit Rosa Likör und frischem Basilikum aromatisch verfeinert. Im schicken Glas ist die Erdbeer Marmelade auch ein nettes Geschenk für Freunde und Familie.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Damit die Erdbeeren als ganze Früchte bleiben, sollte die Marmelade bei starker Hitze gekocht werden. So tritt nicht viel Saft aus den Beeren heraus, der Zucker beginnt schnell zu schmelzen, die Beeren werden karamellisiert und bleiben ganz.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen: 10
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Pro Portion ca.: 148 kcal

Zutaten

500 g Erdbeeren
300 g Zucker
12 Basilikum Blätter
50 ml Rosa Likör

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Aromatische Erdbeer Marmelade mit Basilikum und Likör

Kategorien:: Erdbeerrezepte, Erdbeermarmelade, Marmelade
Region:: Europa
Küche:: Italienische Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Kochen

Zubereitung

Die Erdbeeren und den Zucker in einen Topf geben.
Rosa Likör hinzugießen und alles bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Sobald die Masse kocht und zu schäumen beginnt, den Schaum entfernen.
Wenn keine Schaumbildung mehr erfolgt und der Zucker rot wird, ganze Basilikumblätter hinzufügen.
Die Erdbeer Marmelade 5-7 Minuten köcheln lassen.
Die Marmelade in saubere Schraubgläser oder Einmachgläser füllen und schließen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Topf
Rührlöffel
Schaumlöffel
Schraubgläser

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Aromatische Erdbeer Marmelade mit Basilikum und Likör

Diese sommerliche Erdbeer Marmelade schmeckt fantastisch. Die Marmelade wird mit Rosa Likör und frischem Basilikum aromatisch verfeinert. Im schicken Glas ist die Erdbeer Marmelade auch ein nettes Geschenk für Freunde und Familie.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Portionen: 10

Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

500 g Erdbeeren
300 g Zucker
12 Basilikum Blätter
50 ml Rosa Likör

Zubereitung

Die Erdbeeren und den Zucker in einen Topf geben.
Rosa Likör hinzugießen und alles bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Sobald die Masse kocht und zu schäumen beginnt, den Schaum entfernen.
Wenn keine Schaumbildung mehr erfolgt und der Zucker rot wird, ganze Basilikumblätter hinzufügen.
Die Erdbeer Marmelade 5-7 Minuten köcheln lassen.
Die Marmelade in saubere Schraubgläser oder Einmachgläser füllen und schließen.

Tipps

Damit die Erdbeeren als ganze Früchte bleiben, sollte die Marmelade bei starker Hitze gekocht werden. So tritt nicht viel Saft aus den Beeren heraus, der Zucker beginnt schnell zu schmelzen, die Beeren werden karamellisiert und bleiben ganz.

Zuletzt aktualisiert: 03.06.2024

Kommentar schreiben