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Frische Erdbeermarmelade zum Frühstück: Erdbeertraum im Glas voller Genuss

Name: Frische Erdbeermarmelade zum Frühstück
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Diese selbstgemachte Erdbeermarmelade schmeckt herrlich fruchtig und süß mit einer angenehmen Säurenote. Die frischen Erdbeeren kommen voll zur Geltung

Kategorien: Erdbeermarmelade, Marmelade

Frische Erdbeermarmelade zum Frühstück Erdbeertraum im Glas voller Genuss

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Rezeptebeschreibung

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Diese selbstgemachte Erdbeermarmelade schmeckt herrlich fruchtig und süß mit einer angenehmen Säurenote. Die frischen Erdbeeren kommen voll zur Geltung und verleihen der Marmelade einen intensiven Erdbeergeschmack. Die Konsistenz ist schön streichfähig und die leuchtend rote Farbe macht sie zu einem Blickfang auf dem Frühstückstisch. Die Erdbeermarmelade verleiht auch Pfannkuchen, Waffeln oder Crepes einen fruchtigen Touch. Ein Löffel Erdbeermarmelade lässt sich auch hervorragend in Joghurt oder Quark einrühren und verleiht deinem Dessert eine extra Portion Frische.

Um den Erdbeergeschmack noch intensiver zu machen, kannst du der Marmelade ein paar klein gehackte frische Minzblätter hinzufügen. Die Minze ergänzt den Erdbeergeschmack wunderbar und verleiht der Marmelade eine erfrischende Note.

Kalorien je Portion

257 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

1 kg frische Erdbeeren
500 g Gelierzucker, 2:1
Saft, einer halben Zitrone

Frische Erdbeermarmelade zum Frühstück

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Marmelade

Nährwerte

Anleitung

Die Erdbeeren gründlich waschen und das Grün entfernen.
Anschließend die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.
Die geschnittenen Erdbeeren in einen großen Topf geben.
Den Gelierzucker hinzufügen.
Den Saft einer halben Zitrone ebenfalls dazugeben.
Die Erdbeeren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dabei ständig umrühren.
Sobald die Marmelade sprudelnd kocht, weitere 4-5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen, damit die Marmelade eindickt.
Die Marmelade vom Herd nehmen und für einige Minuten ruhen lassen.
Die heiße Erdbeermarmelade in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.
Die Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen, damit ein Vakuum entsteht.
Die Erdbeermarmelade ist vielseitig verwendbar und passt zu vielen Gelegenheiten.