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Leckere Kirschmarmelade mit Kirschlikör: Delikates Frühstück

Name: Leckere Kirschmarmelade mit Kirschlikör
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Italienische Rezepte

Die Kirschmarmelade mit Kirschlikör hat ein intensives Kirscharoma, das durch den zusätzlichen Kirschlikör noch verstärkt wird. Sie ist süß, fruchtig und leicht säuerlich zugleich.

Kategorien: Kirschmarmelade, Marmelade, Kirschrezepte

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Die Kirschmarmelade mit Kirschlikör hat ein intensives Kirscharoma, das durch den zusätzlichen Kirschlikör noch verstärkt wird. Sie ist süß, fruchtig und leicht säuerlich zugleich. Der Kirschlikör verleiht der Marmelade eine leicht alkoholische Note und rundet den Geschmack wunderbar ab.

Die Kirschmarmelade mit Kirschlikör schmeckt köstlich auf frischem Brot, Croissants oder als Füllung für Kuchen und Gebäck. Sie kann auch als Topping für Eiscreme oder als Zugabe zu Joghurt verwendet werden.

Kalorien je Portion

897 kcal

Anzahl Portionen

12 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

1 kg Kirschen, entsteint
500 g Gelierzucker, 2:1
100 ml Kirschlikör

Leckere Kirschmarmelade mit Kirschlikör

Region: Europa

Küche: Italienische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Marmelade

Nährwerte

Anleitung

Die Kirschen gründlich waschen, entsteinen und grob zerkleinern.
Die zerkleinerten Kirschen zusammen mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben und gut vermischen.
Die Kirschmischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Dabei regelmäßig umrühren.
Den Kirschlikör hinzufügen und weitere 2-3 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
Die Marmelade vorsichtig mit einem Pürierstab pürieren.
Alternativ kann die Marmelade auch mit einem Kartoffelstampfer leicht zerdrückt werden, wenn eine stückigere Textur gewünscht ist.
Die Kirschmarmelade in sterilisierte Gläser abfüllen und gut verschließen.
Die Gläser für etwa 10 Minuten auf den Kopf stellen.
Die Kirschmarmelade vollständig abkühlen lassen und an einem kühlen, dunklen Ort lagern.