Leckere Kirschmarmelade mit Kirschlikör: Delikates Frühstück

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Die Kirschmarmelade mit Kirschlikör hat ein intensives Kirscharoma, das durch den zusätzlichen Kirschlikör noch verstärkt wird. Sie ist süß, fruchtig und leicht säuerlich zugleich. Der Kirschlikör verleiht der Marmelade eine leicht alkoholische Note und rundet den Geschmack wunderbar ab.

Portionen: 12
Vorbereitung: 40 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Pro Portion ca.: 897 kcal

Über das Rezept

Die Kirschmarmelade mit Kirschlikör hat ein intensives Kirscharoma, das durch den zusätzlichen Kirschlikör noch verstärkt wird. Sie ist süß, fruchtig und leicht säuerlich zugleich. Der Kirschlikör verleiht der Marmelade eine leicht alkoholische Note und rundet den Geschmack wunderbar ab.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Die Kirschmarmelade mit Kirschlikör schmeckt köstlich auf frischem Brot, Croissants oder als Füllung für Kuchen und Gebäck. Sie kann auch als Topping für Eiscreme oder als Zugabe zu Joghurt verwendet werden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

1 kg Kirschen, entsteint
500 g Gelierzucker, 2:1
100 ml Kirschlikör

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Leckere Kirschmarmelade mit Kirschlikör

Region:: Europa
Küche:: Italienische Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Kochen
Gericht:: Marmelade

Zubereitung

Die Kirschen gründlich waschen, entsteinen und grob zerkleinern.
Die zerkleinerten Kirschen zusammen mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben und gut vermischen.
Die Kirschmischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Dabei regelmäßig umrühren.
Den Kirschlikör hinzufügen und weitere 2-3 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
Die Marmelade vorsichtig mit einem Pürierstab pürieren.
Alternativ kann die Marmelade auch mit einem Kartoffelstampfer leicht zerdrückt werden, wenn eine stückigere Textur gewünscht ist.
Die Kirschmarmelade in sterilisierte Gläser abfüllen und gut verschließen.
Die Gläser für etwa 10 Minuten auf den Kopf stellen.
Die Kirschmarmelade vollständig abkühlen lassen und an einem kühlen, dunklen Ort lagern.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

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Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Kirschenentkerner
Topf
Löffel
Pürierstab
Marmeladengläser

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Leckere Kirschmarmelade mit Kirschlikör

Die Kirschmarmelade mit Kirschlikör hat ein intensives Kirscharoma, das durch den zusätzlichen Kirschlikör noch verstärkt wird. Sie ist süß, fruchtig und leicht säuerlich zugleich. Der Kirschlikör verleiht der Marmelade eine leicht alkoholische Note und rundet den Geschmack wunderbar ab.

Vorbereitung: 40 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Portionen: 12

Originalrezept für 12 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 kg Kirschen, entsteint
500 g Gelierzucker, 2:1
100 ml Kirschlikör

Zubereitung

Die Kirschen gründlich waschen, entsteinen und grob zerkleinern.
Die zerkleinerten Kirschen zusammen mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben und gut vermischen.
Die Kirschmischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Dabei regelmäßig umrühren.
Den Kirschlikör hinzufügen und weitere 2-3 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
Die Marmelade vorsichtig mit einem Pürierstab pürieren.
Alternativ kann die Marmelade auch mit einem Kartoffelstampfer leicht zerdrückt werden, wenn eine stückigere Textur gewünscht ist.
Die Kirschmarmelade in sterilisierte Gläser abfüllen und gut verschließen.
Die Gläser für etwa 10 Minuten auf den Kopf stellen.
Die Kirschmarmelade vollständig abkühlen lassen und an einem kühlen, dunklen Ort lagern.

Tipps

Die Kirschmarmelade mit Kirschlikör schmeckt köstlich auf frischem Brot, Croissants oder als Füllung für Kuchen und Gebäck. Sie kann auch als Topping für Eiscreme oder als Zugabe zu Joghurt verwendet werden.

Zuletzt aktualisiert: 29.04.2024