Verlockende Kirschmarmelade mit Schokolade: Delikater Genuss
Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 874 kcal
Die Kirschmarmelade mit Schokolade ist eine köstliche Kombination aus fruchtiger Süße der Kirschen und der zarten Bitterkeit der Schokolade. Die süßen Aromen der Kirschen werden durch den intensiven Schokoladengeschmack perfekt ergänzt. Die Marmelade hat eine glatte, leicht cremige Textur und schmilzt förmlich auf der Zunge. Sie eignet sich hervorragend als Brotaufstrich, zum Verfeinern von Desserts oder als Füllung für Kuchen und Gebäck.
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Verlockende Kirschmarmelade mit Schokolade
Utensilien
- Kirschenentsteiner
- Topf
- Löffel
- Marmeladengläser
Zutaten
- 500 g entkernte Kirschen
- 300 g Gelierzucker, 2:1
- 100 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
- ½ Zitrone
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Anleitung
- Die Kirschen waschen und entsteinen.
- Die Kirschen in einem großen Topf geben und mit dem Gelierzucker vermengen.
- Den Saft der halben Zitrone hinzufügen und alles gut durchrühren.
- Die Mischung für etwa 30 Minuten stehen lassen.
- Den Topf auf den Herd stellen und die Kirschmischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Die Marmelade 4-5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
- Die grob gehackte Zartbitterschokolade zur Marmelade geben und gut unterrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
- Die Marmelade noch einmal kurz aufkochen lassen.
- Die fertige Kirschmarmelade heiß in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.
- Die Gläser für 5 Minuten auf den Kopf stellen, um sie luftdicht zu verschließen.
- Anschließend umdrehen und abkühlen lassen.
Um deiner Kirschmarmelade einen zusätzlichen Hauch von Raffinesse zu verpassen, füge ein wenig Kirschlikör oder Amaretto hinzu.
Um die verlockende Kirschmarmelade mit Schokolade optimal zu genießen, empfiehlt es sich, hochwertige Zutaten zu verwenden. Wähle reife und saftige Kirschen sowie qualitativ hochwertige Schokolade, um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen.
Achte darauf, die Marmelade in sterilisierten Gläsern luftdicht zu verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort aufzubewahren, um ihre Frische und Qualität länger zu erhalten.
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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.