Fruchtig feurige Kirschmarmelade mit Chili: Eine Marmelade der besonderen Art

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Die Kirschmarmelade mit Chili ist eine aufregende Kombination aus süß und scharf. Die natürliche Süße der Kirschen wird durch die leichte Schärfe der Chilischoten perfekt ergänzt. Beim ersten Biss entfaltet sich das fruchtige Aroma der Kirschen, gefolgt von einem angenehmen Wärmegefühl durch die Chili.

Portionen: 8
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Pro Portion ca.: 896 kcal

Über das Rezept

Die Kirschmarmelade mit Chili ist eine aufregende Kombination aus süß und scharf. Die natürliche Süße der Kirschen wird durch die leichte Schärfe der Chilischoten perfekt ergänzt. Beim ersten Biss entfaltet sich das fruchtige Aroma der Kirschen, gefolgt von einem angenehmen Wärmegefühl durch die Chili. Die Marmelade hat eine glatte Konsistenz und eignet sich hervorragend als Aufstrich auf frischem Brot oder als Zutat für Desserts und Gebäck.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Denke daran beim Umgang mit Chilischoten vorsichtig zu sein und nach Bedarf Handschuhe zu tragen, um deine Haut und Augen zu schützen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

500 g entsteinte Kirschen
300 g Gelierzucker, 2:1
1-2 Chilischoten, je nach gewünschter Schärfe
½ Zitrone

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Fruchtig feurige Kirschmarmelade mit Chili

Region:: Mittelamerika
Küche:: Amerikanische Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Kochen
Gericht:: Marmelade

Zubereitung

Die Kirschen gründlich waschen, entsteinen und grob zerkleinern.
Die Chilischoten entkernen und fein hacken.
Die vorbereiteten Kirschen, Chilischoten und den Zitronensaft in einen Topf geben und gut vermischen.
Den Gelierzucker hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Die Masse unter ständigem Rühren etwa 4-5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Die fertige Marmelade heiß in saubere Gläser füllen, gut verschließen und für einige Minuten auf den Kopf stellen.
Nach dem Abkühlen können die Gläser wieder umgedreht und an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

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Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Kirschenentsteiner
Topf
Löffel
Messer
Schneidebrett
Marmeladengläser

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Fruchtig feurige Kirschmarmelade mit Chili

Die Kirschmarmelade mit Chili ist eine aufregende Kombination aus süß und scharf. Die natürliche Süße der Kirschen wird durch die leichte Schärfe der Chilischoten perfekt ergänzt. Beim ersten Biss entfaltet sich das fruchtige Aroma der Kirschen, gefolgt von einem angenehmen Wärmegefühl durch die Chili. Die Marmelade hat eine glatte Konsistenz und eignet sich hervorragend als Aufstrich auf frischem Brot oder als Zutat für Desserts und Gebäck.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

500 g entsteinte Kirschen
300 g Gelierzucker, 2:1
1-2 Chilischoten, je nach gewünschter Schärfe
½ Zitrone

Zubereitung

Die Kirschen gründlich waschen, entsteinen und grob zerkleinern.
Die Chilischoten entkernen und fein hacken.
Die vorbereiteten Kirschen, Chilischoten und den Zitronensaft in einen Topf geben und gut vermischen.
Den Gelierzucker hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Die Masse unter ständigem Rühren etwa 4-5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Die fertige Marmelade heiß in saubere Gläser füllen, gut verschließen und für einige Minuten auf den Kopf stellen.
Nach dem Abkühlen können die Gläser wieder umgedreht und an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.

Tipps

Denke daran beim Umgang mit Chilischoten vorsichtig zu sein und nach Bedarf Handschuhe zu tragen, um deine Haut und Augen zu schützen.

Zuletzt aktualisiert: 29.04.2024