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Kirsche trifft Minze: Kirschmarmelade mit Minze

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Einzigartige Kombination aus fruchtiger Süße und erfrischender Minze Diese Kirschmarmelade mit Minze bringt einen unerwarteten Twist in das klassische Marmeladenrezept. Die saftigen Kirschen vereinen sich mit der Frische der Minze zu einer aufregenden Geschmacksexplosion, die perfekt für den Sommer ist.

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Kirsche trifft Minze Kirschmarmelade mit Minze
Portionen
10
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Pro Portion ca.
52 kcal

Über das Rezept

Einzigartige Kombination aus fruchtiger Süße und erfrischender Minze
Diese Kirschmarmelade mit Minze bringt einen unerwarteten Twist in das klassische Marmeladenrezept.
Die saftigen Kirschen vereinen sich mit der Frische der Minze zu einer aufregenden Geschmacksexplosion, die perfekt für den Sommer ist.

Die Marmelade ist ideal zum Frühstück auf frischem Brot oder Brötchen, als Topping für Joghurt oder als besondere Zutat in Desserts.
Die Minze verleiht der Marmelade eine leichte, erfrischende Note, die sie von herkömmlichen Kirschmarmeladen abhebt. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem besonderen Highlight in der Küche, das sowohl auf süßen als auch herzhaften Speisen wunderbar schmeckt.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Variationen mit Kräutern: Probieren Sie andere Kräuter wie Basilikum oder Rosmarin, um verschiedene Geschmackskombinationen zu entdecken.

Gefrorene Kirschen verwenden: Falls frische Kirschen nicht verfügbar sind, können Sie auch gefrorene Kirschen verwenden. Diese sollten jedoch vorher aufgetaut und abgetropft werden.

Konsistenz anpassen: Wenn Sie eine feinere Marmelade bevorzugen, können Sie die gekochten Kirschen vor dem Hinzufügen der Minze pürieren.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 1 kg entsteinte Kirschen
  • 500 g Gelierzucker (2:1)
  • 1 Handvoll frische Minzblätter
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 100 ml Wasser

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Kirsche trifft Minze Kirschmarmelade mit Minze

Erfrischende Kirschmarmelade mit Minze

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Kochen
Gericht:
Marmelade

Zubereitung

  1. Die Kirschen waschen, entsteinen und halbieren.
  2. Die Minzblätter waschen, trocken tupfen und fein hacken.
  3. Die Kirschen zusammen mit dem Wasser in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
  4. Den Gelierzucker hinzufügen und gut umrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
  5. Den Zitronensaft hinzufügen, um die Frische der Marmelade zu betonen.
  6. Die Mischung zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  7. Die gehackten Minzblätter kurz vor Ende der Kochzeit hinzufügen und gut unterrühren.
  8. Die heiße Kirschmarmelade sofort in sterile Gläser füllen, dabei einen kleinen Rand oben frei lassen.
  9. Die Gläser fest verschließen und für etwa 5 Minuten auf den Kopf stellen, um ein Vakuum zu erzeugen.
  10. Anschließend die Marmeladengläser wieder umdrehen und vollständig abkühlen lassen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Entsteiner für Kirschen
  • Großer Topf
  • Kochlöffel
  • Zitronenpresse
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Feines Sieb oder Schaumlöffel
  • Sterile Marmeladengläser mit Deckeln
  • Trichter (optional)
  • Saubere Geschirrtücher

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Erfrischende Kirschmarmelade mit Minze

Einzigartige Kombination aus fruchtiger Süße und erfrischender Minze
Diese Kirschmarmelade mit Minze bringt einen unerwarteten Twist in das klassische Marmeladenrezept.
Die saftigen Kirschen vereinen sich mit der Frische der Minze zu einer aufregenden Geschmacksexplosion, die perfekt für den Sommer ist.

Die Marmelade ist ideal zum Frühstück auf frischem Brot oder Brötchen, als Topping für Joghurt oder als besondere Zutat in Desserts.
Die Minze verleiht der Marmelade eine leichte, erfrischende Note, die sie von herkömmlichen Kirschmarmeladen abhebt. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem besonderen Highlight in der Küche, das sowohl auf süßen als auch herzhaften Speisen wunderbar schmeckt.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
15 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Portionen
10

Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1 kg entsteinte Kirschen
  • 500 g Gelierzucker (2:1)
  • 1 Handvoll frische Minzblätter
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 100 ml Wasser

Zubereitung

  1. Die Kirschen waschen, entsteinen und halbieren.
  2. Die Minzblätter waschen, trocken tupfen und fein hacken.
  3. Die Kirschen zusammen mit dem Wasser in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
  4. Den Gelierzucker hinzufügen und gut umrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
  5. Den Zitronensaft hinzufügen, um die Frische der Marmelade zu betonen.
  6. Die Mischung zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  7. Die gehackten Minzblätter kurz vor Ende der Kochzeit hinzufügen und gut unterrühren.
  8. Die heiße Kirschmarmelade sofort in sterile Gläser füllen, dabei einen kleinen Rand oben frei lassen.
  9. Die Gläser fest verschließen und für etwa 5 Minuten auf den Kopf stellen, um ein Vakuum zu erzeugen.
  10. Anschließend die Marmeladengläser wieder umdrehen und vollständig abkühlen lassen.

Tipps

Variationen mit Kräutern: Probieren Sie andere Kräuter wie Basilikum oder Rosmarin, um verschiedene Geschmackskombinationen zu entdecken.

Gefrorene Kirschen verwenden: Falls frische Kirschen nicht verfügbar sind, können Sie auch gefrorene Kirschen verwenden. Diese sollten jedoch vorher aufgetaut und abgetropft werden.

Konsistenz anpassen: Wenn Sie eine feinere Marmelade bevorzugen, können Sie die gekochten Kirschen vor dem Hinzufügen der Minze pürieren.

Zuletzt aktualisiert: 01.07.2024

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