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Kirsche trifft Minze: Kirschmarmelade mit Minze

Name: Erfrischende Kirschmarmelade mit Minze
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Italienische Rezepte

Einzigartige Kombination aus fruchtiger Süße und erfrischender MinzeDiese Kirschmarmelade mit Minze bringt einen unerwarteten Twist in das klassische Marmeladenrezept

Kategorien: Kirschmarmelade, Marmelade

Kirsche trifft Minze Kirschmarmelade mit Minze

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Einzigartige Kombination aus fruchtiger Süße und erfrischender Minze
Diese Kirschmarmelade mit Minze bringt einen unerwarteten Twist in das klassische Marmeladenrezept.
Die saftigen Kirschen vereinen sich mit der Frische der Minze zu einer aufregenden Geschmacksexplosion, die perfekt für den Sommer ist.

Die Marmelade ist ideal zum Frühstück auf frischem Brot oder Brötchen, als Topping für Joghurt oder als besondere Zutat in Desserts.
Die Minze verleiht der Marmelade eine leichte, erfrischende Note, die sie von herkömmlichen Kirschmarmeladen abhebt. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem besonderen Highlight in der Küche, das sowohl auf süßen als auch herzhaften Speisen wunderbar schmeckt.

Variationen mit Kräutern: Probieren Sie andere Kräuter wie Basilikum oder Rosmarin, um verschiedene Geschmackskombinationen zu entdecken.

Gefrorene Kirschen verwenden: Falls frische Kirschen nicht verfügbar sind, können Sie auch gefrorene Kirschen verwenden. Diese sollten jedoch vorher aufgetaut und abgetropft werden.

Konsistenz anpassen: Wenn Sie eine feinere Marmelade bevorzugen, können Sie die gekochten Kirschen vor dem Hinzufügen der Minze pürieren.

Kalorien je Portion

52 kcal

Anzahl Portionen

10 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Zutaten

1 kg entsteinte Kirschen
500 g Gelierzucker (2:1)
1 Handvoll frische Minzblätter
1 Zitrone (Saft)
100 ml Wasser

Erfrischende Kirschmarmelade mit Minze

Region: Europa

Küche: Italienische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Marmelade

Nährwerte

Anleitung

Die Kirschen waschen, entsteinen und halbieren.
Die Minzblätter waschen, trocken tupfen und fein hacken.
Die Kirschen zusammen mit dem Wasser in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Den Gelierzucker hinzufügen und gut umrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Den Zitronensaft hinzufügen, um die Frische der Marmelade zu betonen.
Die Mischung zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Die gehackten Minzblätter kurz vor Ende der Kochzeit hinzufügen und gut unterrühren.
Die heiße Kirschmarmelade sofort in sterile Gläser füllen, dabei einen kleinen Rand oben frei lassen.
Die Gläser fest verschließen und für etwa 5 Minuten auf den Kopf stellen, um ein Vakuum zu erzeugen.
Anschließend die Marmeladengläser wieder umdrehen und vollständig abkühlen lassen.