Erfrischendes Eis mit Minze und Schokolade selber machen

4,83 von 5 · 12 BewertungenBewerten

Mit dem leuchtenden Aroma frischer Minze, zarter Schlagsahne und reichhaltiger dunkler Schokolade wird dieses köstliche Dessert so viel besser schmecken als aus dem Supermarkt. Erfrischendes Eis mit Minze, Schokoladenstückchen und Vanille ist einfach in der Zubereitung, benötigt allerdings einige Stunden in der Gefriertruhe. So lecker und so dezent ist diese Nachspeise wunderbar für die heißen Tage geeignet.

Portionen: 2
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 0 Min.
Gesamtzeit: 15 Min.
Pro Portion ca.: 985 kcal

Über das Rezept

Mit dem leuchtenden Aroma frischer Minze, zarter Schlagsahne und reichhaltiger dunkler Schokolade wird dieses köstliche Dessert so viel besser schmecken als aus dem Supermarkt. Erfrischendes Eis mit Minze, Schokoladenstückchen und Vanille ist einfach in der Zubereitung, benötigt allerdings einige Stunden in der Gefriertruhe. So lecker und so dezent ist diese Nachspeise wunderbar für die heißen Tage geeignet. Einfach mal ausprobieren und sich begeistern lassen.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für die beiden Bunde Minze werden laut Originalhinweis etwa 60–80 g Blätter benötigt. Die Sahne kalt steif schlagen und anschließend vorsichtig unterheben. Die acht Stunden Gefrierzeit aus der Anleitung zusätzlich einplanen; die Minutenangabe der Rezeptkarte umfasst diese Wartezeit nicht.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

420 g Kondensmilch, gezuckert
1½ TL Vanilleextrakt
2 Bund Minze
6 EL Wasser
1 EL Zucker
500 ml Sahne
120 g Raspelschokolade, dunkel

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Erfrischendes Eis mit Minze und Schokolade selber machen

Region:: Nordamerika
Küche:: Amerikanische Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Kalte Zubereitung
Gericht:: Desserts

Zubereitung

Kondensmilch und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben, mit dem Schneebesen verrühren.
Minzblätter von den Stielen abzupfen.
Mit Wasser und Zucker vermengen, mit dem Pürierstab zu einer glatten Masse verarbeiten.
Pürierte Minze durch ein feines Sieb reiben, den Schaum entfernen.
Mit der Kondensmilch vermischen.
Kalte Sahne mit dem Mixer steif schlagen.
Die geschlagene Sahne und die Raspelschokolade vorsichtig unter die Minz-Kondensmilch heben.
Nur so lange vorsichtig vermengen, bis Minze und Schokolade gleichmäßig verteilt sind.
Die Masse in eine Form füllen, mit Frischhaltefolie abdecken.
Für 8 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Das Eis aus der Kühltruhe nehmen und als Nachtisch servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Schüssel
Schneebesen
Mixer
Pürierstab
Gefrierform

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Erfrischendes Eis mit Minze und Schokolade selber machen

Mit dem leuchtenden Aroma frischer Minze, zarter Schlagsahne und reichhaltiger dunkler Schokolade wird dieses köstliche Dessert so viel besser schmecken als aus dem Supermarkt. Erfrischendes Eis mit Minze, Schokoladenstückchen und Vanille ist einfach in der Zubereitung, benötigt allerdings einige Stunden in der Gefriertruhe. So lecker und so dezent ist diese Nachspeise wunderbar für die heißen Tage geeignet. Einfach mal ausprobieren und sich begeistern lassen.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 0 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 15 Min.
Portionen: 2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

420 g Kondensmilch, gezuckert
1½ TL Vanilleextrakt
2 Bund Minze
6 EL Wasser
1 EL Zucker
500 ml Sahne
120 g Raspelschokolade, dunkel

Zubereitung

Kondensmilch und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben, mit dem Schneebesen verrühren.
Minzblätter von den Stielen abzupfen.
Mit Wasser und Zucker vermengen, mit dem Pürierstab zu einer glatten Masse verarbeiten.
Pürierte Minze durch ein feines Sieb reiben, den Schaum entfernen.
Mit der Kondensmilch vermischen.
Kalte Sahne mit dem Mixer steif schlagen.
Die geschlagene Sahne und die Raspelschokolade vorsichtig unter die Minz-Kondensmilch heben.
Nur so lange vorsichtig vermengen, bis Minze und Schokolade gleichmäßig verteilt sind.
Die Masse in eine Form füllen, mit Frischhaltefolie abdecken.
Für 8 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Das Eis aus der Kühltruhe nehmen und als Nachtisch servieren.

Tipps

Für die beiden Bunde Minze werden laut Originalhinweis etwa 60–80 g Blätter benötigt. Die Sahne kalt steif schlagen und anschließend vorsichtig unterheben. Die acht Stunden Gefrierzeit aus der Anleitung zusätzlich einplanen; die Minutenangabe der Rezeptkarte umfasst diese Wartezeit nicht.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024