Joghurt Eis mit Himbeeren und Granatapfel selber machen

Anleitung

1. Die aufgetauten 200 g Himbeeren pürieren und durch ein feines Sieb streichen.
2. Den Joghurt in eine Schüssel zusammen mit dem Honig und der Himbeermasse verrühren.
3. Die Sahne steif schlagen und unter die Joghurt-Himbeermasse rühren.
4. Mit Frischhaltefolie die Kastenform auslegen und den Sahnejoghurt abwechselnd mit den Granatapfelkernen in die Form schichten.
5. Die Form mit Frischhaltefolie einpacken und über Nacht in die Tiefkühltruhe legen.
6. Vor dem Verzehr das Eis herausnehmen oder stürzen und in Scheiben schneiden.
7. Die restlichen Himbeeren mit Gelatinezucker aufkochen und zum Eis servieren.