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Kirschmarmelade mal anders: Mit dem Hauch von Thymian
Die Süße der Kirschen und der herzhafte Hauch von Thymian verschmelzen zu einer Marmelade - ein Glas voller Poesie und Romantik
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Die Süße der Kirschen und der herzhafte Hauch von Thymian verschmelzen zu einer Marmelade, die Erinnerungen an Sommertage auf dem Land, an Großmutters Küche und an Abenteuer in fernen Ländern wachruft.
Kirschmarmelade ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein wahrer Augenschmaus mit seiner tiefroten Farbe, durchzogen von den zarten grünen Thymianblättchen.
Perfekt zu einem knusprigen Baguette, einem feinen Croissant oder als Füllung für süße Gebäcke.
Für ein intensiveres Thymian-Aroma kannst du die Thymianzweige bereits zu Beginn mit den Kirschen kochen.
Die Kirschmarmelade eignet sich hervorragend als edles Geschenk oder Mitbringsel.
Wer es besonders fein mag, kann die Kirschmarmelade nach dem Kochen durch ein Sieb streichen, um eventuelle Thymianblättchen zu entfernen.
Kalorien je Portion
252 kcal
Anzahl Portionen
10 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
15 Minuten
Gesamtzeit
45 Minuten
Zutaten
- 1 kg frische Kirschen, entsteint
- 500 g Gelierzucker, 2:1
- 1 Zitrone
- 3-4 Zweige frischer Thymian, Blätter abgezupft
- Ein wenig Wasser
Aromatische Kirschmarmelade mit Thymian
Region: Europa
Küche: Italienische Rezepte
Saisonal: Sommer
Zubereitungsart: Kochen
Nährwerte
Anleitung
- Die Kirschen waschen, entsteinen und halbieren.
- Zusammen mit dem Zitronensaft, Gelierzucker und ein wenig Wasser in einen großen Topf geben.
- Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren.
- Sobald die Masse kocht, den Thymian hinzufügen.
- Die Kirschmarmelade etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Heiß in sterilisierte Gläser abfüllen, gut verschließen und umgedreht abkühlen lassen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Kirschenentkerner
- Großer Topf
- Löffel
- Marmeladengläser