Startseite » Rezepte » Ingwer Rezepte » Aromatische Rhabarbermarmelade mit Ingwer und Zitrone: Erfrischend anders

Aromatische Rhabarbermarmelade mit Ingwer und Zitrone: Erfrischend anders

( Bewertungen )

Bisher keine Bewertungen! Sei der Erste, der diesen Beitrag bewertet.

Die Rhabarbermarmelade mit Ingwer hat einen fruchtig-süßen Geschmack mit einer angenehmen Schärfe und einem Hauch von Zitrusaromen. Der Ingwer verleiht der Marmelade eine würzige Note

button-zum-rezept-foodtempel
button-rezept-druckent-foodtempel
Aromatische Rhabarbermarmelade mit Ingwer und Zitrone
Weniger überlegen

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Die Rhabarbermarmelade mit Ingwer hat einen fruchtig-süßen Geschmack mit einer angenehmen Schärfe und einem Hauch von Zitrusaromen. Der Ingwer verleiht der Marmelade eine würzige Note, die gut mit dem säuerlichen Geschmack des Rhabarbers harmoniert. Diese Marmelade passt perfekt zu frisch gebackenem Brot oder Brötchen. Sie eignet sich auch als Topping für Joghurt, Quark oder Pfannkuchen, auch als Füllung für Kuchen oder als Beilage zu Käse kann sie serviert werden.

Achte darauf, reife Rhabarberstangen zu verwenden, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
Wenn du die Marmelade etwas glatter magst, kannst du sie nach dem Kochen mit einem Pürierstab kurz pürieren.

kalorien-foodtempel
Kalorien je Portion

953 kcal

anzahl-portionen-foodtempel
Anzahl Portionen

10 Personen

vorbereitungszeit-foodtempel
Vorbereitungszeit

15 Minuten

vorbereitungszeit-foodtempel
Zubereitungszeit

20 Minuten

gesamtzeit-foodtempel
Gesamtzeit

35 Minuten

Zutaten

  • 500 g Rhabarber
  • 200 g Zucker
  • 1 Zitrone, unbehandelt
  • 1 kleines Stück Ingwer, ca. 2 cm
  • 1 TL Vanilleextrakt

Aromatische Rhabarbermarmelade mit Ingwer und Zitrone

Rhabarbermarmelade mit Ingwer und Zitrone

Region:
Küche:
Saisonal:
Zubereitungsart:
Menüart:

Nährwerte

Anleitung

  1. Den Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Zitronenschale abreiben und Saft auspressen.
  3. Ingwer schälen und klein schneiden.
  4. Den Rhabarber zusammen mit dem Zucker, dem Zitronensaft und der abgeriebenen Zitronenschale in einen Topf geben.
  5. Den gehackten Ingwer und das Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermischen.
  6. Die Mischung auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
  7. Die Marmelade etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist und die Mischung eingedickt ist.
  8. Dabei gelegentlich umrühren.
  9. Die fertige Rhabarbermarmelade in sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen.

Was passt dazu

Aufbewahrung

Meal Prep

Utensilien

Häufigste Fragen

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Zitrusreibe
  • Zitruspresse
  • Topf
  • Löffel
  • Marmeladengläser



Nach oben scrollen