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Aprikosenmarmelade mit Ingwer: Süßes Frühstückshighlight

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Erfrischend und einzigartig, diese Aprikosenmarmelade mit Ingwer ist ein Highlight auf jedem Frühstückstisch. Mit sonnengereiften Aprikosen, feinem Gelierzucker und einem Hauch von Zitrus, sorgt diese Marmelade für ein süßes Erwachen. Die Zugabe von frischem Ingwer verleiht dieser hausgemachten Köstlichkeit einen überraschenden Kick, der deine Geschmacksknospen auf eine exotische Reise schickt.

Zum Rezept ↓
Selbstgemachte Aprikosenmarmelade mit Ingwer
Portionen
12
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Pro Portion ca.
207 kcal

Über das Rezept

Erfrischend und einzigartig, diese Aprikosenmarmelade mit Ingwer ist ein Highlight auf jedem Frühstückstisch. Mit sonnengereiften Aprikosen, feinem Gelierzucker und einem Hauch von Zitrus, sorgt diese Marmelade für ein süßes Erwachen.

Die Zugabe von frischem Ingwer verleiht dieser hausgemachten Köstlichkeit einen überraschenden Kick, der deine Geschmacksknospen auf eine exotische Reise schickt. Jeder Löffel enthält den perfekten Mix aus Süße, Säure und Schärfe.

Genieße diese Marmelade auf knusprigem Toast oder als fruchtigen Schmierstoff auf warmen Scones für einen unvergesslichen Start in den Tag.

Diese Marmelade ist auch ein hervorragendes Geschenk, das deine Lieben sicher schätzen werden. Sie erinnert an sonnige Sommertage und bringt einen Hauch von Urlaubsgefühl in jede Mahlzeit.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Achte darauf, nur vollreife, saftige Aprikosen für Ihre Marmelade zu verwenden. Sie haben den besten Geschmack und sorgen für eine schön dicke Konsistenz.

Du kannst den Gelierzucker auch durch normalen Zucker und zusätzliches Pektin ersetzen, wenn du eine weniger süße Marmelade bevorzugst.

Die Marmelade ist in den sterilisierten Gläsern mehrere Monate haltbar. Bewahre sie an einem kühlen, dunklen Ort auf.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 1 kg frische Aprikosen
  • 500 g Gelierzucker, 2:1
  • 1 kleines Stück Ingwer
  • 1 Zitrone, Saft davon

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Selbstgemachte Aprikosenmarmelade mit Ingwer

Selbstgemachte Aprikosenmarmelade mit Ingwer

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Kochen
Gericht:
Marmelade

Zubereitung

  1. Die Aprikosen waschen, halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Den Ingwer gut waschen und mit Schale fein hacken.
  3. Die Aprikosenstücke zusammen mit dem Gelierzucker, dem Ingwer und dem Zitronensaft in einen großen Topf geben.
  4. Das Ganze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
  5. Die Marmelade 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  6. Die heiße Aprikosenmarmelade sofort in sterilisierte Gläser füllen, diese fest verschließen und auf den Kopf stellen.
  7. Nach etwa 5 Minuten die Gläser wieder umdrehen und vollständig abkühlen lassen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Marmeladengläser
  • Löffel
  • Topf

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Selbstgemachte Aprikosenmarmelade mit Ingwer

Erfrischend und einzigartig, diese Aprikosenmarmelade mit Ingwer ist ein Highlight auf jedem Frühstückstisch. Mit sonnengereiften Aprikosen, feinem Gelierzucker und einem Hauch von Zitrus, sorgt diese Marmelade für ein süßes Erwachen.

Die Zugabe von frischem Ingwer verleiht dieser hausgemachten Köstlichkeit einen überraschenden Kick, der deine Geschmacksknospen auf eine exotische Reise schickt. Jeder Löffel enthält den perfekten Mix aus Süße, Säure und Schärfe.

Genieße diese Marmelade auf knusprigem Toast oder als fruchtigen Schmierstoff auf warmen Scones für einen unvergesslichen Start in den Tag.

Diese Marmelade ist auch ein hervorragendes Geschenk, das deine Lieben sicher schätzen werden. Sie erinnert an sonnige Sommertage und bringt einen Hauch von Urlaubsgefühl in jede Mahlzeit.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
15 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Portionen
12

Originalrezept für 12 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1 kg frische Aprikosen
  • 500 g Gelierzucker, 2:1
  • 1 kleines Stück Ingwer
  • 1 Zitrone, Saft davon

Zubereitung

  1. Die Aprikosen waschen, halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Den Ingwer gut waschen und mit Schale fein hacken.
  3. Die Aprikosenstücke zusammen mit dem Gelierzucker, dem Ingwer und dem Zitronensaft in einen großen Topf geben.
  4. Das Ganze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
  5. Die Marmelade 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  6. Die heiße Aprikosenmarmelade sofort in sterilisierte Gläser füllen, diese fest verschließen und auf den Kopf stellen.
  7. Nach etwa 5 Minuten die Gläser wieder umdrehen und vollständig abkühlen lassen.

Tipps

Achte darauf, nur vollreife, saftige Aprikosen für Ihre Marmelade zu verwenden. Sie haben den besten Geschmack und sorgen für eine schön dicke Konsistenz.

Du kannst den Gelierzucker auch durch normalen Zucker und zusätzliches Pektin ersetzen, wenn du eine weniger süße Marmelade bevorzugst.

Die Marmelade ist in den sterilisierten Gläsern mehrere Monate haltbar. Bewahre sie an einem kühlen, dunklen Ort auf.

Zuletzt aktualisiert: 29.04.2024

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