Aprikosenmarmelade mit Ingwer: Süßes Frühstückshighlight

Name: Selbstgemachte Aprikosenmarmelade mit Ingwer
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 1 kg frische Aprikosen; 500 g Gelierzucker, 2:1; 1 kleines Stück Ingwer; 1 Zitrone, Saft davon

Rezept veröffentlicht am 13 Aug 2023

Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 207 kcal

Erfrischend und einzigartig, diese Aprikosenmarmelade mit Ingwer ist ein Highlight auf jedem Frühstückstisch. Mit sonnengereiften Aprikosen, feinem Gelierzucker und einem Hauch von Zitrus, sorgt diese Marmelade für ein süßes Erwachen.

Die Zugabe von frischem Ingwer verleiht dieser hausgemachten Köstlichkeit einen überraschenden Kick, der deine Geschmacksknospen auf eine exotische Reise schickt. Jeder Löffel enthält den perfekten Mix aus Süße, Säure und Schärfe.

Genieße diese Marmelade auf knusprigem Toast oder als fruchtigen Schmierstoff auf warmen Scones für einen unvergesslichen Start in den Tag.

Diese Marmelade ist auch ein hervorragendes Geschenk, das deine Lieben sicher schätzen werden. Sie erinnert an sonnige Sommertage und bringt einen Hauch von Urlaubsgefühl in jede Mahlzeit.

Marmelade, Aprikosen Rezepte

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Selbstgemachte Aprikosenmarmelade mit Ingwer

Ø 5 von 5 Sternen ( 16 Stimmen )

Zutaten

1 kg frische Aprikosen
500 g Gelierzucker, 2:1
1 kleines Stück Ingwer
1 Zitrone, Saft davon

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Marmeladengläser
Löffel
Topf

Anleitung

Die Aprikosen waschen, halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Den Ingwer gut waschen und mit Schale fein hacken.
Die Aprikosenstücke zusammen mit dem Gelierzucker, dem Ingwer und dem Zitronensaft in einen großen Topf geben.
Das Ganze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Die Marmelade 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Die heiße Aprikosenmarmelade sofort in sterilisierte Gläser füllen, diese fest verschließen und auf den Kopf stellen.
Nach etwa 5 Minuten die Gläser wieder umdrehen und vollständig abkühlen lassen.

Achte darauf, nur vollreife, saftige Aprikosen für Ihre Marmelade zu verwenden. Sie haben den besten Geschmack und sorgen für eine schön dicke Konsistenz.

Du kannst den Gelierzucker auch durch normalen Zucker und zusätzliches Pektin ersetzen, wenn du eine weniger süße Marmelade bevorzugst.

Die Marmelade ist in den sterilisierten Gläsern mehrere Monate haltbar. Bewahre sie an einem kühlen, dunklen Ort auf.

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